4 consigli utili per l'utilizzo di una pentola a pressione

Se sei spesso a corto di tempo in cucina ma non vuoi sacrificare la consistenza o il sapore della tua cucina, allora potresti aver bisogno di una pentola a pressione. Non sai come funziona una pentola a pressione, come aprire una pentola a pressione o anche come pulirla? Segui i nostri migliori suggerimenti per iniziare.

Come funziona una pentola a pressione?

Le pentole a pressione funzionano formando vapore all'interno di una pentola sigillata per creare pressione. Questa pressione genera molto calore - più del necessario per far bollire l'acqua - e forza il liquido nel contenuto della pentola. Il risultato finale è un cibo cucinato rapidamente che ha ancora un ottimo sapore!

Come usare una pentola a pressione: 4 consigli utili

1. Considera sempre la sicurezza della pentola a pressione

Come per la maggior parte delle attività in cucina, la sicurezza dovrebbe essere la tua preoccupazione principale.

• Leggi e segui le istruzioni della tua pentola a pressione.
• Controllare l'attrezzatura prima dell'uso, concentrandosi su guarnizione, tenuta e valvole.
• Non usare mai molto olio. Ciò potrebbe sciogliersi o danneggiare la cucina.
• Attendere che la pressione sia scesa prima di aprirlo.
• Utilizzare la valvola per scaricare la pressione durante la cottura. Stare ben indietro per evitare ustioni.
• Non lasciare bambini o animali incustoditi quando si utilizza una pentola a pressione.

2. Prepara accuratamente il cibo

Il manuale della tua pentola a pressione ti dirà come usare la tua pentola a pressione, ma il primo passo è sempre preparare gli ingredienti.

• Rosolare la carne prima della cottura. Una veloce frittura in padella aiuterà a sigillare il sapore.
• Tagliare il cibo in piccoli pezzi per aiutare a cuocere il cibo in modo rapido e uniforme.

Se non sei sicuro di quali ricette iniziare, scegli i piatti a cottura lenta. Le pentole a pressione sono davvero eccezionali quando trasformano pasti a cottura lenta come stufati e curry in cene veloci. Ricorda solo di avviare un timer in modo da non scuocere accidentalmente il tuo pasto!

3. Aggiungi la giusta quantità di ingredienti

Un riempimento eccessivo della pentola a pressione potrebbe mettere a rischio i risultati e ridurne la sicurezza, quindi misura sempre attentamente gli ingredienti.

• Riempi la pentola a pressione fino a metà. Questo dà al bagno turco di respirare.
• Cuocete con almeno 2 cm di liquido sul fondo della pentola a pressione.

Non sai come aprire una pentola a pressione? Evitare di aprirlo durante la cottura, scaricando la pressione aprendo invece la valvola. Una volta terminata la cottura, attendere che la pressione scenda nella pentola prima di aprirla normalmente.

4. Scopri come pulire correttamente una pentola a pressione

Mantieni il tuo apparecchio in buone condizioni per garantire i migliori risultati di volta in volta.

• Rimuovere la guarnizione e lavarla delicatamente con acqua e sapone neutro, come detersivo per piatti Lux.
• Pulisci il resto della pentola a pressione con una spugna non abrasiva.
• Sciacquare e asciugare accuratamente.
• Riattaccare la guarnizione e conservare la pentola a pressione in modo sicuro.

Ecco qua, quattro semplici consigli per la cottura a pressione che coprono tutto, dall'apprendimento della sicurezza della pentola a pressione al sapere come usare una pentola a pressione e come pulirla.

Passi chiave

Segui i nostri passaggi chiave quando usi una pentola a pressione:

1. Segui sempre le istruzioni del produttore.
2. Controllare tutta l'attrezzatura prima dell'uso.
3. Utilizzare almeno 2 cm di liquido durante la cottura.
4. Non riempire troppo la pentola a pressione.
5. Utilizzare la valvola per scaricare la pressione. Non aprire la pentola a pressione finché non hai finito di cuocere e la pressione non è scesa.