Come pulire il tagliere: igienizza i taglieri in legno e plastica

Tenere puliti i taglieri è una parte essenziale dell'igiene della cucina e della salute di tutta la famiglia.

La buona notizia è che una regolare routine di pulizia e igienizzazione può prevenire la contaminazione incrociata e garantire che il tagliere e la cucina siano sempre puliti e privi di germi. Di seguito sono riportati suggerimenti su come pulire un tagliere di legno o il modo migliore per mantenere il tuo tagliere bianco in plastica.

Come pulire i taglieri: consigli generali

Qualunque sia il materiale del tuo tagliere - plastica, legno, bambù - o il cibo a contatto con esso, pulire e igienizzare i taglieri è fondamentale. Di seguito sono riportati alcuni consigli generali su come pulire carne, verdure o pesce:

• Un metodo efficace per mantenere pulito il tagliere è lavarlo subito dopo aver tagliato il cibo con acqua calda e detersivo antibatterico.

• Per una perfetta sanificazione, usa prodotti efficienti che puliscono e igienizzano effettivamente i tuoi taglieri, eliminando i batteri in modo più efficiente rispetto ai detergenti per la casa.

• Dopo aver risciacquato, asciuga il tagliere con un tovagliolo di carta, poiché gli strofinacci contengono i germi delle tue mani e altri accessori da cucina che possono contaminare un tagliere già pulito.

• Cerca di riporre i tuoi taglieri nell'armadio, evitando di lasciarli vicino al lavello, ad esempio, esposti a germi, batteri e persino muffe e funghi.

Come pulire le assi di legno e consigli per la manutenzione

La seguente procedura dettagliata fornisce suggerimenti su come pulire e igienizzare il tagliere in legno, incluso come disinfettare il tagliere in legno:

1. Pulisci subito dopo aver tagliato il cibo

   Usando un sapone, acqua calda, una spugna o una spazzola, strofina bene il tagliere su entrambi i lati. Se noti dei segni, strofina bene queste aree poiché possono accumulare detriti e germi.

2. Igienizza la tua tavola quando possibile

   Per assicurarti che tutti i batteri vengano rimossi, lascia la tavola, puoi immergerla in un coperchio di candeggina o altra soluzione disinfettante in quattro litri d'acqua per 30 minuti o applicare dell'aceto sulla sua superficie pulita. Questo è anche un consiglio su come rimuovere la muffa dalle assi di legno. Poiché igienizzare una tavola di legno non è facile come pulire una tavola di plastica o di vetro, assicurati di utilizzare prodotti disinfettanti efficaci. Al termine, sciacquare la tavola con abbondante acqua e lasciarla asciugare naturalmente, in posizione verticale, nello stendibiancheria.

3. Elimina gli odori sgradevoli

   Se noti che il tuo tagliere ha un odore sgradevole, prova a strofinare la superficie con sale e mezzo limone.

4. Mantieni il tuo tagliere protetto

   Ti chiedi come disinfettare per la prima volta i taglieri di carne in legno? Cerca olio minerale o un olio commestibile inodore per trattare la superficie di taglio delle assi di legno. Ciò contribuirà a creare uno strato protettivo che agisce contro la contaminazione degli alimenti. Una volta pulito, ungete la superficie con un tovagliolo di carta imbevuto di olio e aspettate un giorno prima di riutilizzarlo. Ripeti questo processo circa una volta al mese e non usare olio d'oliva.

Come pulire i pannelli di plastica o gomma

I taglieri di plastica sono generalmente più facili da pulire. Puoi seguire i passaggi da 1 a 3 sopra descritti o scegliere di lavare i taglieri in lavastoviglie, a condizione che il produttore indichi che il prodotto può essere lavato in lavastoviglie. Per una pulizia più profonda, vale la pena considerare il punto di pulizia: anche su tavole di plastica, le crepe causate dal coltello possono accumulare residui di cibo e, quindi, batteri. Quindi utilizzare candeggina o Vim e acqua molto calda. Questo è anche un ottimo consiglio su come pulire il tagliere di plastica bianco, rimuovendo residui e macchie, lasciandolo come nuovo.

Prevenzione della contaminazione degli alimenti

L'alimentazione è uno dei nostri compiti più divertenti ed essenziali, ma può anche essere la porta di accesso a virus e batteri. Seguire le istruzioni seguenti per evitare la contaminazione:

• Preferire tavole in materiale plastico o polietilene. Poiché sono considerati l'opzione più igienica, vengono utilizzati nella maggior parte dei ristoranti.

• La cosa più sicura è usare tavole diverse per diversi tipi di cibo. Dovresti usarne almeno due: uno per la carne e il pesce e uno per le verdure, il pane e qualsiasi altro alimento che può essere tranquillamente consumato senza essere cotto.

• Puoi anche acquistare taglieri colorati impostando un codice per il tuo utilizzo. Un'altra soluzione interessante è etichettare le schede per identificarle in modo sicuro.

• Getta i taglieri gravemente danneggiati, graffiati o ostinatamente sporchi. Come tutte le attrezzature da cucina, i taglieri hanno una vita ed è essenziale sbarazzarsi dei vecchi taglieri per mantenere la tua cucina sicura e igienizzata.

Segui i consigli di cui sopra e assicurati che le assi del pavimento siano sicure e pronte all'uso per una cucina pulita e igienizzata.