Come robusti utensili da campeggio o come pentola da cucina di alta qualità: il vecchio materiale smaltato sta attualmente riacquistando un posto fisso nelle famiglie tedesche.
La pulizia dello smalto non è difficile. Se segui alcuni consigli, i tuoi piatti smaltati dureranno per sempre.
Questi sono i nostri consigli:
Rimuovere i residui di smalto bruciati
Sciacquare sempre lo smalto a mano
Rimuovere il calcare dallo smalto
Scaldare lo smalto prima della cottura
Lascia raffreddare lo smalto dopo la cottura
Come robusti utensili da campeggio o come pentola da cucina di alta qualità: il vecchio materiale smaltato sta attualmente riacquistando un posto fisso nelle famiglie tedesche. Perché il materiale è pratico e resistente. Con buona cura, i pezzi dureranno per decenni. Lo smalto raggiunge le alte temperature più velocemente della maggior parte degli altri materiali. Questo lo rende il materiale perfetto per molti piatti, ma spesso anche i cuochi inesperti bruciano qualcosa. Come rimuovere delicatamente questi residui bruciati e molti altri consigli per la cura dello smalto sono disponibili qui.
Rimuovere i residui di bruciato dallo smalto
Le stoviglie smaltate diventano rapidamente molto calde - se non stai attento, avrai del cibo bruciato nella tua pentola. In nessun caso rimuoverlo con oggetti appuntiti o ruvidi come spugne abrasive o spazzole metalliche. Questo distruggerà solo lo strato di smalto.
Se qualcosa brucia, rimuovi prima i resti sciolti del cibo (forse puoi comunque mangiarne un po'). Poi versate l'acqua nella pentola e lasciate in ammollo il tutto per un po'. Di solito questo è sufficiente per sciogliere il residuo bruciato. In caso contrario, scaldare l'acqua e aggiungere del detersivo per piatti, ad es. B. di settima generazione. Portare a bollore una volta e poi sciacquare a mano come al solito.
Usi detersivo in polvere, capsule di detersivo o detersivo liquido per lavare i tuoi vestiti?
Sciacquare sempre lo smalto a mano
Sebbene lo smalto sia un materiale robusto, soffre in lavastoviglie. Le superfici possono diventare opache nel tempo. Per uno smalto bello e brillante consigliamo quindi sempre il lavaggio a mano! Suggerimento: utilizzare spugne in silicone per lo smalto, che sono delicate sulle superfici sensibili.
La pulizia dello smalto non è difficile.
Nota: sebbene lo smalto sia robusto, è un po' sensibile agli urti. Durante il lavaggio (e durante il trasporto) bisogna quindi fare attenzione a non lasciare che i pezzi smaltati colpiscano altre superfici dure.
Rimuovere il calcare dallo smalto
Le macchie di calcare possono comparire anche in una casseruola con superficie smaltata. Il modo migliore per rimuoverli è con acqua e aceto freddo. Basta lasciarlo riposare nella pentola per qualche minuto e poi risciacquare.
Per piatti e cibi che bruciano spesso - es. B. Latte - consigliamo:
Usa meno calore di quello a cui sei abituato da altre pentole.
Prima dell'ebollizione, sciacquare brevemente la pentola con acqua o scaldare un sorso d'acqua nella pentola e poi riempire con il latte.
Lascia raffreddare lo smalto dopo la cottura
Lo smalto si riscalda rapidamente e mantiene la temperatura a lungo. Questo è incredibilmente pratico per i cuochi esperti. Ma ciò significa anche che dovresti lasciare raffreddare delicatamente la pentola dopo la cottura. Si prega di non spegnere mai con acqua fredda: questo può distruggere lo strato di smalto. Se vuoi accelerare il processo di raffreddamento, senti prima l'acqua calda in una pentola calda e poi aggiungi gradualmente l'acqua fredda.
A proposito, non dovresti mai scaldare i piatti smaltati quando sono vuoti. Quindi la superficie si spezzerà e la tua pentola di alta qualità sarà inutile.
