Come apparecchiare la tavola con le posate

Il piacere del pasto determina non solo il gusto squisito dei piatti, ma anche la bellezza del servizio a tavola. Ai ricevimenti cerimoniali, gli ospiti principalmente "mangiano con gli occhi". Una tovaglia croccante, piatti e bicchieri disposti con eleganza, un vaso di fiori, candele e altre decorazioni a tema esaltano l'atmosfera festosa. Inoltre, apparecchiare la tavola è un modo per mostrare il proprio buon gusto e rispetto per ciascuno degli ospiti.

Da dove iniziare ad apparecchiare la tavola

Prima di tutto, dovresti riflettere sul concetto di vacanza. La scelta dell'arredamento dipende dall'occasione, dalla stagione e dall'ora del giorno, dal tema e dal menu previsto. Un banchetto di nozze o un anniversario richiede più formalità. Per un brunch primaverile con gli amici basta un mazzo di fiori freschi. Sulla tavola di Capodanno, sia le composizioni lussureggianti con rami di conifere e candele sia l'arredamento minimalista con scintillii sono del tutto appropriate.

Il prossimo passo è prendersi cura dei posti a sedere dei partecipanti al pasto. La comodità degli ospiti dipenderà dalla distanza alla quale sono posizionate le sedie e da come vengono posate le posate. Per non ostacolare i movimenti di nessuno, le sedie sono poste ad intervalli uguali di 50-80 cm.

Posiziona la tovaglia prima di aprire le posate. L'opzione classica è una tovaglia di raso bianca o altro materiale denso. Niente plastica o tela cerata. A seconda dell'idea decorativa, dei colori dei piatti e dei decori, puoi scegliere una tela di colore diverso, ma sempre monocromatica. La tovaglia deve essere perfettamente pulita e stirata. Coprire una macchia di vino o grasso con un'insalatiera è una cattiva forma. La dimensione della tela deve essere selezionata in modo che la sporgenza ai bordi del tavolo non superi i 25-30 cm e gli angoli coprano le gambe. Molto spesso, le hostess usano le tovaglie bianche come attributo invariabile della tavola festiva.

Sfortunatamente, qualsiasi tessuto bianco diventa opaco nel tempo o addirittura grigio e giallo. Per sbiancare la tovaglia a casa, gli esperti di Google consigliano di utilizzare il gel universale ultra bianco domestos. Non solo riporterà la vecchia tovaglia al suo bianco originale, ma rimuoverà anche lo sporco che potrebbe essere rimasto dall'ultima vacanza. Per sbiancare la tovaglia dalle macchie, si consiglia di immergere il panno nella proporzione di 1 tappo Domestos ogni 5 l. acqua per 45 minuti e poi risciacquare abbondantemente. Leggere attentamente le istruzioni e seguire le precauzioni.

Quando si organizza una festa conviviale, oltre a un pranzo campestre all'aria aperta in stile rustico, alcune convenzioni possono essere trascurate. Se hai un tavolo in legno vintage con una bella superficie a tua disposizione, può fungere da degno sfondo per il tuo pasto in sé e per sé. Prima di posizionare le posate, pulire il piano di lavoro con salviette detergenti cif per mobili da giardino.

Per dare alla tavola un aspetto più elegante, posiziona dei tovaglioli di stoffa realizzati nello stesso stile sotto ogni piatto.

Come disporre le posate in tavola

Regole di posizionamento delle piastre

Non c'è bisogno di sovraccaricare il tavolo. La risposta alla domanda su come disporre le posate dipende dall'ordine in cui vengono serviti i piatti. Per ogni festa, assumiamo almeno un cambio di piatti e in banchetti su larga scala - fino a quattro cambi di piatti. Un servizio di stoviglie è posto rigorosamente di fronte alla sedia, a 15-2 cm dal bordo del tavolo.

Allo stesso tempo, il servizio da portata per ogni ospite comprende diversi piatti di diverse tipologie e profondità:

• Un piatto da portata di grande diametro funge da supporto. Per una tavola da pranzo o di tutti i giorni, non è un elemento obbligatorio. Può ospitare un piatto snack di medie dimensioni e una zuppiera profonda. Per evitare che la piastra superiore scivoli, puoi mettere sotto un tovagliolo di carta o di stoffa sottile;
• Una ciotola profonda viene selezionata in base al tipo di zuppa. Per brodi e vellutate utilizzare una ciotola con i manici. Per borscht, miscuglio e altre zuppe dense: un piatto con bordi larghi più bassi;
• I piatti per insalata, torta e dessert sono posti a sinistra del piatto, a una distanza di 10-15 cm in diagonale. Quando si servono gamberetti, ostriche, asparagi e altri piatti che solitamente si mangiano con le mani, si mette accanto ad essa una ciotola di acqua tiepida, fettine di limone e menta per sciacquarsi le dita.

Assicurati che ogni tipo di piatto appartenga allo stesso set. Lavare bene le posate prima di metterle. Anche se le stoviglie non vengono utilizzate da molto tempo, polvere e microgocce di grasso si depositano sulla superficie. I pezzi di cibo che non sono stati notati durante il lavaggio precedente vengono mangiati saldamente nella struttura. Lo spray detergente cif rimuove efficacemente grasso e sporco ostinato grazie alla sua formula fortificata con bicarbonato di sodio ed estratto di limone. Studiato appositamente per la cucina ed è privo di cloro, fosfati e parabeni. Asciugare i piatti con un canovaccio prima di servire.

Come dovrebbero giacere le posate

Mettere correttamente le posate è una vera arte, ma tutti possono padroneggiare le basi necessarie nella vita di tutti i giorni. L'impostazione della tavola festiva in casa non richiede dispositivi altamente specializzati e argento di famiglia. Nella maggior parte dei casi, puoi limitarti a un coltello, una forchetta, una zuppa e un cucchiaio da dessert. Coltelli e cucchiai sono disposti sul lato destro del piatto. Le forcelle sono a sinistra. Un cucchiaio da dessert viene posizionato sopra il piatto. I dispositivi vanno usati nella sequenza inversa rispetto al piatto: quelli più distanti servono per i piatti che vengono portati per primi.

Per banchetti a più portate, la gamma di posate può essere più ampia:

• I mangiatori di forchette e coltelli sono più piccoli dei ristoranti. Sono tradizionalmente serviti con antipasti freddi, meno spesso con quelli caldi;
• Per i piatti di pesce viene utilizzato un coltello a forma di spatola, una forchetta speciale a tre o quattro rebbi e uno speciale incavo per separare le ossa;
• Per dessert vengono serviti un coltello, una forchetta e un cucchiaio separati: sono di dimensioni inferiori rispetto agli snack bar;
• Il set di posate per la frutta comprende una forchetta a due punte e un temperino. Si mettono in tavola poco prima di servire il piatto di frutta.

Principio di posizionamento del vetro

I bicchieri sono posti in diagonale o triangolo a destra del piatto. Un bicchiere per l'acqua o per il succo, un bicchiere volumetrico per il vino rosso o uno più piccolo per il vino bianco, un bicchiere per lo champagne, nonché un bicchiere, un bicchiere da cognac o un bicchiere-rox, a seconda del tipo di bevanda alcolica forte, può essere sul tavolo allo stesso tempo. I bicchieri da vino bianco hanno sempre un volume più piccolo. Gli spumanti possono essere serviti sia in calici alti, dove le bollicine sono meglio visibili, sia in apposite ciotole, da cui i "gaziki" evaporano più velocemente. Si utilizzano per primi i bicchieri più vicini al piatto.

Come avvolgere magnificamente le posate in un tovagliolo

Non ci sono regole uniformi per servire i tovaglioli. Di solito vengono posti sotto un bicchiere d'acqua o accanto a un piatto da snack. Tessuti accuratamente arrotolati e composizioni di origami con tovaglioli di carta aggiungono originalità all'allestimento della tavola e contribuiscono a enfatizzare il concetto generale dell'evento.

Come avvolgere le posate in un tovagliolo, puoi spiare le master class di YouTube. Sopra un tovagliolo di pezza, puoi indossare un anello o legare un nastro, a cui puoi aggiungere decorazioni a tema. Combinazioni di fiori freschi, bacche e frutta possono essere utilizzate per decorare tovaglioli e decorazioni aggiuntive per le feste estive. Per una tavola festiva autunnale, sono adatti fiori di stagione, foglie gialle, ghiande. Una buona soluzione per la decorazione di Capodanno sono piccole decorazioni per l'albero di Natale, orpelli, stelo di rosmarino, ramoscelli e pigne di abete.

Se devi alzarti dal tavolo, metti un tovagliolo di stoffa sulla sedia. Quando il pranzo è finito - a sinistra del piatto, dopo aver precedentemente avvolto il lato usato verso l'interno. Mettere un tovagliolo su un piatto sporco è contro l'etichetta. I tovaglioli di carta vengono accuratamente arrotolati mentre vengono utilizzati e posizionati sul bordo del piatto: devono essere rimossi con discrezione quando si cambiano i piatti.

Non devi aspettare un'occasione speciale per ottenere una tovaglia pulita e croccante e piatti graziosi. Anche se nei giorni feriali non c'è tempo per feste sontuose, nei fine settimana è del tutto possibile accontentare te stesso e la tua famiglia con un'elegante porzione di una cena in famiglia. Questa è una grande opportunità per affinare le tue abilità di etichetta a tavola, oltre a mettere in pratica le conoscenze acquisite su come disporre correttamente le posate!