Pizza fai da te: come fare la pizza in casa usando una pietra e poi pulirla

Chi non ama la pizza? Una volta che saprai come prepararlo da solo, non ordinerai mai più il cibo da asporto, ma dovrai anche imparare a pulire le attrezzature da cucina come le pietre per pizza. Per aiutarti, ti sveleremo alcuni segreti per preparare con successo la pizza su una pietra per pizza e condivideremo suggerimenti per la pulizia della pietra per pizza in modo che tu sappia anche come pulire una pietra per pizza dopo ogni utilizzo.

Vantaggi dell'utilizzo di una pietra per pizza

La cottura su una pietra per pizza è un metodo utilizzato da centinaia di anni e sicuramente ti dà i migliori risultati di pizza. Come mai? È perché una pietra per pizza può trattenere più calore di una normale teglia da forno e distribuirlo in modo più uniforme. Ciò significa una base più croccante e una cottura uniforme per la tua pizza fai-da-te!

Come usare una pietra per pizza

Per ottenere i reali vantaggi dell'utilizzo di una pietra per pizza è necessario lasciarla riscaldare completamente. Ciò significa metterlo nel forno e aumentare il calore fino ad almeno 225°C - idealmente, lo porteresti a circa 240°C. Metti sempre la tua pietra per pizza in un forno freddo: se la metti in un forno caldo, la pietra potrebbe rompersi o danneggiarsi. Quando il forno, e la pietra, ha raggiunto la giusta temperatura, usa una pala per adagiarci sopra la tua pizza cruda.

Come fare la pizza in casa

Fare la pizza in casa è davvero facile una volta che sai come:

1. Unire 350 ml di acqua tiepida con 600 g di farina, 1 cucchiaino di sale, una confezione da 7 g di lievito secco e 50-60 ml di olio d'oliva.
2. Impastate fino a quando il vostro impasto diventa liscio ed elastico.
3. Mettere in una ciotola unta d'olio e lasciare finché non raddoppia di volume.
4. Mentre l'impasto sta lievitando, puoi preparare la salsa di pomodoro: usa tutti i gusti che ti piacciono, come cipolle, aglio, basilico e origano, o imbroglia con una salsa preconfezionata.
5. Prepara i tuoi condimenti - aggiungi tutti i tuoi preferiti come mozzarella, peperoni, funghi... anche l'ananas!
6. Stendete la pasta, aggiungete la salsa e il condimento.
7. Passare in forno e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non diventa croccante.

Come pulire una pietra per pizza

Dopo aver gustato la tua pizza, è il momento di pulire la pietra per pizza. La prima volta che lo fai, è fondamentale raschiare via il più possibile, poiché nel tempo i detriti diventeranno più cotti.

I seguenti passaggi mostrano come pulire una pietra per pizza:

1. Lascia raffreddare completamente la pietra.
2. Raschia i detriti in eccesso con un utensile di plastica.
3. Pulisci con acqua tiepida - non usare mai il sapone, poiché le pietre della pizza sono porose e la tua prossima pizza potrebbe finire con un sapore saponoso!

Come pulire una pietra per pizza bruciata dal sugo e dall'impasto

Quando si tratta di capire come pulire una pietra per pizza bruciata dai tuoi ingredienti, l'ammollo può fare miracoli, ma anche il bicarbonato di sodio!

1. Prepara una soluzione detergente composta da parti uguali di acqua tiepida e bicarbonato di sodio.
2. Strofina delicatamente la soluzione sulle aree bruciate con una spazzola morbida.
3. Pulisci con un panno pulito: la natura leggermente abrasiva del bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere i detriti bruciati e facilita la rimozione.

Il gioco è fatto: una guida facile da seguire per fare la pizza su una pietra per pizza e pulirla in seguito. Ora che sai come usare una pietra per pizza e pulirla correttamente, puoi goderti ogni volta una perfetta pizza fai -da-te.