Pulizia della cucina: come pulire i taglieri

Se si vuole mantenere un buon livello di igiene in cucina, è fondamentale pulire bene i taglieri. Dopotutto, li usi per preparare tutti i tuoi pasti: dal tritare l'aglio al taglio della carne cruda. Pertanto, se non li pulisci bene, corri il rischio di trasmettere batteri nocivi, come E. coli o salmonella. Ma non preoccuparti! Con una buona routine di pulizia, puoi evitare la contaminazione degli alimenti e assicurarti che i taglieri e la cucina siano privi di germi.

Come pulire i tavoli della cucina

Da tenere in considerazione durante la pulizia dei taglieri:

• Il modo migliore per pulirli è metterli nel lavello della cucina e lavarli con acqua calda e detersivo, come quello della linea Cif.
• Sciacquali e asciugali con carta da cucina, poiché gli strofinacci spesso portano germi dal contatto con le mani o altri utensili.
• Per ottenere i migliori risultati, puoi lavarli in lavastoviglie, ma tieni presente che non puoi mettere le assi di legno in lavastoviglie perché possono deformarsi alle alte temperature.
• Se utilizzi un qualsiasi prodotto commerciale, leggi attentamente le istruzioni sull'etichetta e proteggiti le mani indossando i guanti.

Come igienizzare i taglieri

Per mantenere un buon livello di igiene in cucina, pulisci il tagliere ogni settimana, o anche più spesso se necessario. Google spiega come:

• La cosa più efficace è metterli a bagno in acqua con candeggina (un tappo ogni quattro litri d'acqua). Vim ti offre una buona gamma di prodotti per questo compito.
• Lasciar in ammollo per mezz'ora. Sciacquateli bene e fateli asciugare in lavastoviglie.
• Se non vuoi candeggiare, puoi usare l'aceto bianco, che ha proprietà antibatteriche. Strofina l'aceto sulla lavagna, lascialo asciugare e voilà!

Suggerimento: se la tua tavola è impregnata dell'odore di cipolla o pesce, strofina la superficie con un tovagliolo di carta imbevuto di succo di limone o anche con un limone tagliato al centro per conferirgli un ricco aroma di agrumi.

Come evitare la contaminazione degli alimenti

Le buone pratiche di pulizia aiutano a prevenire l'intossicazione alimentare preparata in casa. Per evitare mal di testa (e mal di stomaco!), segui questi suggerimenti:

• Acquista taglieri in acrilico o plastica (quelli usati nei ristoranti) perché sono i più igienici.
• Le assi di legno devono essere lavate e disinfettate molto spesso.
• Ogni due o tre mesi, puoi trattare la superficie della tavola con cera d'api o olio minerale per ottenere una chiusura naturale che prevenga la contaminazione degli alimenti.
• È sempre meglio utilizzare diverse tavole da cucina per diversi tipi di cibo. Dovresti averne almeno tre: uno per la carne cruda, uno per il pesce e uno per le verdure, il pane e qualsiasi altro cibo che viene mangiato senza cottura.
• Per non confonderti sui tavoli, acquistali in diversi colori o differenziali in qualche modo.
• Se hai delle tavole molto graffiate o macchiate, buttale via. Come ogni utensile da cucina, un tagliere ha una durata di conservazione limitata. Sbarazzarsi delle tavole danneggiate aiuterà a mantenere l' igiene della cucina.