Mantenere i taglieri puliti è parte integrante del mantenimento dell'igiene della cucina poiché l' intero processo di cottura avviene sui taglieri. Pertanto, con un uso non igienico delle tavole, c'è un alto rischio di diffusione di batteri nocivi, come Salmonella o E. coli. Ma non è tutto negativo, perché con una pulizia regolare è possibile evitare facilmente la contaminazione degli alimenti e la diffusione di batteri nocivi.
Per pulire i tuoi taglieri di plastica in modo rapido e semplice, mettili in lavastoviglie invece di lavarli e strofinarli di nuovo. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un detersivo per piatti di qualità come le pastiglie per lavastoviglie di marca Sun. Ricordarsi di seguire le istruzioni sulla confezione.
Pulizia dei taglieri
Quando si puliscono i taglieri, ricordarsi di:
Il modo migliore per mantenere pulite le vostre tavole è lavarle accuratamente immergendole in un lavandino con acqua molto calda e un detersivo per piatti come Sun.
Dopo aver lavato i taglieri, asciugali con carta assorbente, poiché gli asciugamani da cucina spesso ospitano germi delle mani e altri oggetti che interagiscono con il cibo, e quindi gli stracci possono contaminare un tagliere pulito.
Mettere i taglieri in lavastoviglie usando un detersivo affidabile ti darà i migliori risultati. Tuttavia, non lavare i taglieri di legno in lavastoviglie, poiché possono deformarsi ad alte temperature.
Disinfezione dei taglieri
Per mantenere l'igiene in cucina, disinfettare i taglieri settimanalmente o secondo necessità come segue:
Il modo più efficace è immergere le tavole in una soluzione di 1 cucchiaio di candeggina in 5 litri di acqua.
Immergere le tavole per mezz'ora, quindi risciacquare abbondantemente e lasciare asciugare in posizione verticale.
Puoi anche usare i tuoi soliti rimedi casalinghi antibatterici, come l'aceto bianco, strofinando la superficie di taglio e lasciandola asciugare.
Suggerimento: se noti che i tuoi taglieri hanno un odore sgradevole di cipolle o pesce crudo, immergi un tovagliolo di carta nel succo di limone puro o prendi uno spicchio di limone e strofina la superficie: i taglieri profumeranno di freschezza agrumata!
Prevenire la contaminazione degli alimenti
Chi vuole dormire con un'intossicazione alimentare? Segui questi semplici consigli per evitare questo tipo di problemi:
Acquista tavole solide in acrilico o gomma in quanto sono le più igieniche da usare (queste sono le tavole comunemente usate nei ristoranti).
Le assi di legno devono essere disinfettate regolarmente e mantenute il più pulite possibile.
Prova a strofinare la cera d'api o l'olio minerale sui taglieri di legno ogni pochi mesi per creare una pellicola naturale che tenga il cibo fuori mano.
È conveniente avere più tavole per diversi tipi di cibo. Dovresti averne almeno due: uno per carne e pesce crudi e uno per verdure, pane e qualsiasi altro cibo che può essere consumato crudo.
Acquista set colorati di taglieri o etichetta tu stesso i taglieri, quindi sarà molto più facile distinguerli in base allo scopo.
Butta via tutti i taglieri che presentano crepe, grossi graffi o evidenti tracce di sporco. Come tutti gli utensili da cucina, i taglieri hanno una durata di conservazione e sono importanti da smaltire in tempo per mantenere l'igiene e la pulizia della cucina.
Non dimenticare di disinfettare altre superfici della cucina, usa agenti antibatterici per trattare il tavolo e il lavandino.
Usa taglieri diversi per diversi tipi di cibo. In questo modo è possibile evitare intossicazioni alimentari durante la cottura di prodotti a base di carne e non è necessario lavare costantemente la stessa tavola durante la cottura.
L'acqua calda e il detersivo per i piatti sono aiuti essenziali per la pulizia quotidiana dei taglieri.
Una volta alla settimana, igienizza adeguatamente tutti i taglieri.
