Come pulire le pentole antiaderenti: 9 consigli pratici

In generale, le pentole antiaderenti sono un investimento, quindi è importante prendere alcune precauzioni. Sapere come pulire le pentole antiaderenti ti aiuterà sicuramente a garantire la durata di questi utensili.

Poiché alcuni accorgimenti possono passare inosservati quotidianamente, elenchiamo gli errori da evitare durante il lavaggio e la conservazione delle pentole. Capire meglio come lavora il materiale, i vantaggi di una padella antiaderente e alcuni consigli per conservarli più a lungo. Guardare!

Comprendi cos'è il materiale antiaderente e come funziona la tecnologia

Fu scoperto casualmente nel 1938 dal chimico Roy Plunkett mentre era alla ricerca di alternative al refrigerante freon per conto dell'azienda chimica DuPont. Quando ha congelato e compresso un gas incolore e inodore chiamato tetrafluoroetilene, il risultato è stato una sostanza bianca solida - chiamata politetrafluoroetilene (PTFE) - e con un basso potere di attrito.

Pertanto, l'azienda ha registrato il PTFE con il nome di Teflon e, dopo 20 anni dalla sua esistenza, la sostanza ha iniziato ad essere utilizzata nella creazione di utensili da cucina e, da allora, è presente nella maggior parte dei prodotti destinati a questo scopo.

Come funziona

Poiché contiene una superficie ruvida, cioè con un'enorme quantità di crepe e angoli microscopici, il metallo consente al cibo di penetrare nelle sue fessure, facendolo solidificare e attaccarsi.

Il rivestimento in PTFE serve proprio a riempire questi spazi, formando uno strato liscio, impedendo al cibo di entrare nelle fessure della padella.

Scopri quali sono i vantaggi dell'utilizzo di padelle antiaderenti

1. Cucina più velocemente

   Il metallo è, di per sé, un ottimo conduttore di calore. Combinando il PTFE, questa conduzione è ottimizzata, consentendo una cottura più rapida degli alimenti e un risparmio nel consumo di gas.

   Inoltre, con una padella antiaderente, è possibile preparare pietanze ad una temperatura più bassa, rispetto ad altri modelli in commercio.

2. Usa meno olio per cucinare la frittura

   Poiché è antiaderente, il teflon non ha bisogno di quello strato di olio o burro per preparare il cibo. Questo ha un impatto positivo sulla tua salute in quanto rende più facile preparare un pasto sano, riducendo notevolmente l'assunzione di grassi e prevenendo l'aumento dei livelli di colesterolo.

3. Innovare nella facilità di girare il cibo

   Probabilmente hai passato la situazione di provare a girare una frittata ed è tutto bloccato sul fondo della padella, giusto?

   Con il rivestimento antiaderente, questa missione è molto più semplice, poiché la riduzione dell'attrito impedisce al cibo di attaccarsi, sia sul fondo che sui bordi. La praticità è così grande, che puoi portare a termine questo compito con un semplice movimento in padella, come se fossi un grande chef.

   Sono anche molto utili per impressionare la famiglia e gli amici mentre cucini carne e altri cibi croccanti che richiedono una preparazione più elaborata.

4. Le padelle antiaderenti sono più facili da pulire

   E i vantaggi delle pentole antiaderenti non si limitano solo alla preparazione del cibo. Facilitando la preparazione, evitando che i prodotti si brucino o si attacchino, la pulizia diventa molto più semplice da effettuare.

   Per pulirli basta usare acqua, detersivo o sapone e una spugna morbida, senza bisogno di strofinare o raschiare con materiali aggressivi. Ciò consente di risparmiare fatica, tempo e denaro con l'acquisto di prodotti abrasivi.

prima cura

Pentole e padelle antiaderenti devono essere sottoposte a qualche cura prima di essere utilizzate per la prima volta. Per lavarli utilizzare sempre una spugna morbida e detersivo neutro. Dopo aver asciugato con un panno pulito e asciutto, ungere l'interno con olio e mettere a fuoco basso per circa 2 minuti. Ripetere il lavaggio e l'asciugatura. Dopo questi passaggi, la tua nuova padella sarà pronta per l'uso.

5 errori comuni facili da evitare

1. Lascia che il cibo si attacchi alla padella

   Quando il cibo si asciuga nella padella, la possibilità che si attacchi al fondo aumenta notevolmente. Spegnere la padella prima che ciò accada, oppure aggiungere un po' più di acqua o olio per evitare che il cibo si attacchi al fondo. Pulire la padella subito dopo l'uso.

2. Utilizzare oggetti appuntiti o un cucchiaio di metallo per pulire la padella

   Puoi pulire la padella in teflon senza bisogno di usare coltelli o cucchiai di metallo. Preferisci rimuovere i resti di cibo con utensili in plastica o silicone. Per attività come la pulizia di una padella antiaderente, puoi utilizzare un foglio di carta assorbente per assorbire olio e residui di cibo. Quindi pulire con una spugna morbida e detersivo neutro.

3. Lavate la padella con una spugna d'acciaio

   Le spugne in acciaio non devono mai essere utilizzate per pulire pentole e padelle antiaderenti. Questo perché a lungo termine, le spugne abrasive rimuovono il rivestimento dalla padella causando danni permanenti al teflon. Utilizzare quindi sempre una spugna morbida per pulire la padella antiaderente.

4. Utilizzare prodotti per la pulizia abrasivi

   Non usare mai saponi per pulire le pentole in teflon. I produttori sono unanimi nel sconsigliarne l'uso, poiché questi prodotti danneggiano il rivestimento antiaderente degli utensili.

5. Tieni la padella non protetta

   Anche riporre le pentole nell'armadio con noncuranza può danneggiare il teflon. Se hai bisogno di impilare gli utensili per lo spazio, metti un foglio di carta assorbente all'interno della padella. Questa tattica impedisce che l'attrito tra le pentole causi graffi o danni al rivestimento antiaderente.

Come bruciarsi dalla padella di teflon e altre cure

• evitare di mettere la pentola o la padella vuota su fuoco alto. Ungete la padella con olio prima di scaldarla;

• questo consiglio riguarda come pulire la padella di teflon bruciata. Se il cibo si attacca al fondo, immergi la padella in un po' di acqua tiepida e sapone finché non noti che il residuo appiccicoso si è ammorbidito. Usa un cucchiaio di silicone per rimuovere ciò che è ancora attaccato alla padella. Ripeti la stessa procedura se hai difficoltà a rimuovere la bruciatura dalla padella di teflon;

• evitare di mettere le pentole calde a contatto con l'acqua fredda durante il lavaggio, l'ideale è aspettare che gli utensili si raffreddino un po';

• se il rivestimento antiaderente della padella è gravemente danneggiato, è meglio sospenderne l'uso per evitare che il rivestimento si stacchi durante la cottura. Certo, se segui questi accorgimenti su come pulire una padella antiaderente difficilmente succederà, ma è sempre bene prestare attenzione alle condizioni dei tuoi utensili da cucina;

• ungete le padelle antiaderenti con un po' d'olio prima di scaldarle per evitare di danneggiare il rivestimento di questi utensili.

Conoscere il rischio di shock termico

Uno degli accorgimenti da prendere con le padelle antiaderenti è, durante la pulizia, assicurarsi che siano fredde. Metterlo sott'acqua con esso caldo può causare crepe sulla sua superficie e finire per danneggiare il film di teflon.

Questo può compromettere la non collosità del prodotto, facendo bruciare più facilmente il cibo e attaccarsi al fondo.

È normale avere domande su come pulire le padelle antiaderenti. Dopotutto, qualsiasi negligenza può causare il distacco del rivestimento e lo scarto. Tuttavia, con i nostri suggerimenti qui menzionati, è più facile tenerli in conservazione più a lungo, non credi?

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