Che cos'è l'igiene alimentare e come igienizzare verdure e legumi? Chiarisci tutti i tuoi dubbi sull'igiene alimentare e dai un'occhiata ai consigli per una cucina sempre pulita.
Che cos'è l'igiene alimentare e come disinfettare le verdure e gli alimenti per il consumo? In questo articolo, Google risponde a tutte le tue domande sull'igiene alimentare.
Di seguito, consigli essenziali per l'igiene e la manipolazione degli alimenti, scopri come igienizzare frutta e verdura e anche come mantenere la cucina sempre igienica.
L'igiene alimentare è correlata a tutto ciò che riguarda la manipolazione, la conservazione, la conservazione e la preparazione degli alimenti. Seguire una buona igiene alimentare è fondamentale per evitare gravi problemi come intossicazioni alimentari e contaminazione in cucina, ad esempio.
Di seguito, controlla i passaggi essenziali per una buona igiene alimentare:
Prima di entrare in cucina e pulire anche gli alimenti, è fondamentale lavarsi bene le mani con sapone antibatterico per prevenire la diffusione di germi e batteri. Mentre cucini, se tocchi qualsiasi tipo di carne cruda, lavati di nuovo le mani prima di occuparti di frutta, verdura o oggetti di uso quotidiano.
Prima di maneggiare qualsiasi alimento, rimuovere eventuali accessori che potrebbero venire a contatto con gli alimenti durante la preparazione, come orologi, anelli e bracciali.
A nessuno piace trovare peli nel cibo, vero? Pertanto, lega i capelli o indossa una cuffia durante la cottura per evitare che i capelli entrino in contatto con il cibo. Inoltre, evita di toccarti la barba o i capelli durante la cottura.
Se il termine è scaduto, non vale la pena rischiare la salute. Al momento dell'acquisto di cibo, controlla anche che la confezione non sia stropicciata o bucata. La data di scadenza deve essere visibile e facilmente accessibile.
Gli alimenti non deperibili, come riso, oli, farina, latte in polvere, ad esempio, devono essere conservati in un luogo asciutto e ben ventilato, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. Frutta e verdura, invece, vanno conservate in frigorifero, sempre in fondo (o nei cassetti).
Rompi le uova in un contenitore separato prima di metterle nella pentola o nella padella, in modo da poterne controllare la qualità prima di aggiungerle alla ricetta. Non consumare cibi con colore o odore alterati.
Con i passaggi essenziali dell'igiene alimentare, scopri di seguito come disinfettare correttamente la frutta e e disinfettare le verdure.
Il processo di sanificazione di frutta e verdura è simile. L'acqua sanitaria è il prodotto più consigliato per la pulizia di foglie e frutti a foglia che andranno consumati crudi, per questo:
L'acqua corrente rimuoverà tutto lo sporco apparente dal cibo, non è necessario aggiungere detersivo al lavaggio.
Riempi una ciotola con 1 cucchiaio (15 ml) di candeggina per ogni litro d'acqua. Mettere a bagno le verdure e la frutta lavate nella ciotola e lasciarle riposare per 15 minuti.
Dopo 15 minuti, rimuovere la frutta e la verdura dalla soluzione e lavare il cibo sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di candeggina.
Se hai bisogno di disinfettare altri alimenti, crea una nuova soluzione di candeggina, non riutilizzare mai la stessa soluzione.
Igienizzare frutta e verdura con la candeggina è fondamentale per annullare l'azione di parassiti e microrganismi, come ad esempio i batteri che causano la Salmonella.
Oltre a sapere come disinfettare frutta e verdura, è necessario conservarli in un luogo adeguato in modo che non si rovinino. Scopri alcuni dei principali frutti e verdure e come conservarli:
Lattuga. Dopo il lavaggio, asciugate bene le foglie di lattuga. Avvolgere i fogli in carta assorbente e un sacchetto di plastica nel cassetto del frigorifero. Pertanto, le foglie possono durare fino a 5 giorni.
Carota. Conserva le carote pulite in un sacchetto di plastica nel cassetto del frigorifero, possono durare fino a due settimane.
Cavolo. I cavoli, come le carote, possono anche essere conservati in un sacchetto di plastica per un massimo di quindici giorni in frigorifero. Tienilo intero in modo che possa durare più a lungo.
Pomodori. Se il pomodoro è verde, conservarlo a temperatura ambiente. Tuttavia, una volta maturo, conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.
Uva. L'uva può essere conservata in un vaso di plastica, divisa in strati da un tovagliolo di carta. Questo perché i ricci sono delicati e possono facilmente ammaccarsi. L'ideale è consumare l'uva entro 5 giorni.
Melone. Si conserva a temperatura ambiente, in un luogo fresco e ventilato. Se si preferisce si può anche conservare in frigorifero, avvolta in pellicola.
Arancione. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane (o fino a quando la pelle non appassisce).
L'igiene degli alimenti implica anche l'igiene ambientale. Per una cucina igienica, segui i seguenti suggerimenti:
Utilizzare taglieri separati per diversi tipi di cibo. Se hai intenzione di utilizzare la stessa tavola, pulisci tra un uso e l'altro con il gel di cloro Vim. Guarda i nostri consigli completi su come pulire le assi di legno.
Ogni settimana disinfettare gli strofinacci, lasciandoli in ammollo nel gel di cloro con acqua per 10 minuti prima di asciugarli.
Dalla stufa ai piani di lavoro, pulire frequentemente l'intero ambiente per evitare l'accumulo di sporco e la crescita di batteri nell'ambiente: questa guida alla pulizia dei piani di lavoro in granito può aiutare.
Effettuare una pulizia generale del frigorifero una volta alla settimana con prodotti appropriati - e questo include la pulizia della gomma nel frigorifero, dove possono comparire muffe e funghi.
Quando si igienizzano gli armadietti della cucina, ricordarsi di scartare gli alimenti scaduti o che hanno un aspetto o una consistenza alterati.
L'igiene alimentare è fondamentale per mantenere la famiglia sana. Per ulteriori suggerimenti, consulta la nostra guida ai suggerimenti per l'igiene per proteggere la tua casa da virus e batteri.
