Mano sul cuore: sei una casalinga comoda? A volte mi manca anche la motivazione per pulire, quindi cerco di renderlo il più semplice possibile per me stesso. Ad esempio, lavo il meno possibile a mano: tutto ciò che va con le dimensioni va in lavastoviglie. Fino all'ultima volta ho rovinato completamente una padella con manico di legno! Quindi ecco una piccola guida su quali pentole e padelle possono e non devono essere in lavastoviglie:
Le persone allergiche e le persone con pelle sensibile dovrebbero usare un detersivo per piatti che non contenga coloranti, fragranze o sbiancanti ottici quando lavano a mano pentole e padelle, come Seven generazioni di detersivo per piatti gratuito e trasparente.
Non dovresti pulire queste padelle in lavastoviglie
Le pentole con rivestimento in teflon non devono essere lavate in lavastoviglie: il rivestimento si stacca e si distribuisce nell'acqua di lavaggio. Questo è dannoso sia per l'ambiente che per la salute, alcuni studi addirittura definiscono cancerogene le perdite di sostanze chimiche.
Il detersivo in lavastoviglie rimuove anche il rivestimento antiaderente nel tempo e distrugge la superficie liscia: la tua padella diventa inutilizzabile.
Anche le pentole in acciaio inossidabile sono solitamente dotate di un tale rivestimento antiaderente e non devono essere lavate in lavastoviglie.
Le pentole in alluminio con rivestimento antiaderente non sono lavabili in lavastoviglie per lo stesso motivo.
Inoltre, le pentole nuove devono essere "fritte" per funzionare correttamente: è opportuno scaldarle con un po' di olio o grasso prima di utilizzarle per la prima volta. La lavastoviglie rimuoverebbe questo trattamento grasso.
Le pentole in ghisa funzionano particolarmente bene solo con questo tipo di "patina" - quindi un ciclo di lavaggio in lavastoviglie non va bene per loro.
Invece, per pulire la padella, dovresti riempirla di acqua calda subito dopo l'uso e immergere il cibo bruciato. Più velocemente lo fai dopo la frittura, meglio è. Quindi risciacquare semplicemente con acqua e asciugare con un panno o carta da cucina. Non dovresti nemmeno usare detersivo per questo lavaggio a mano, in modo da non distruggere lo strato di grasso.
C'è un altro motivo per fare attenzione con le vecchie pentole: le viti sul manico della padella spesso non sono resistenti alla ruggine. La ruggine si staccherà nel tempo in lavastoviglie e distruggerà il resto dei tuoi piatti e la tua lavastoviglie. Il calore attaccherà anche i manici di legno della tua padella. Il legno si deforma e diventa fragile, come purtroppo mi è successo di recente. Ho dovuto buttare via questa padella...
Queste pentole possono essere utilizzate in lavastoviglie
Le pentole senza rivestimento vengono utilizzate, ad esempio, per rosolare la carne. Possono essere messi in lavastoviglie senza esitazione.
Le pentole con rivestimento in ceramica non devono essere "arrostite" in anticipo e possono quindi essere lavate in lavastoviglie. Le pentole moderne con questo tipo di rivestimento sono per lo più lavabili in lavastoviglie al giorno d'oggi. Ma controlla sempre le istruzioni per l'uso per scoprire se puoi lavare la tua nuova padella in lavastoviglie. Perché: La maggior parte dei produttori consiglia di non lavare la pentola in ceramica troppo spesso in lavastoviglie, perché le ore di lavaggio stressano inutilmente il materiale: è molto più veloce, la pentola con pochi semplici passaggi e acqua (e solo se è molto lavare sporco con detersivo).
In nessun caso lavare queste pentole in lavastoviglie
Ciò che vale per le pentole vale anche per le pentole con rivestimento in teflon: non lavarle in lavastoviglie poiché il rivestimento si staccherà. Col tempo, il piatto diventerà inutilizzabile.
Anche le pentole e le teglie in ghisa non devono essere lavate in lavastoviglie, poiché questo tipo di pulizia appanna o addirittura distrugge la patina che si forma sulla base smaltata nera. È proprio questo che è responsabile per garantire che l'arrosto o lo stufato risultino così buoni!
Gli stampi da forno con rivestimento antiaderente non trovano posto in lavastoviglie.
Le pentole con manici in plastica non devono essere lavate in lavastoviglie, poiché le alte temperature possono fondere e deformare i manici. Il piatto diventerà inutilizzabile e dovrai acquistarne uno nuovo!
Lo stesso vale per le pentole con manico in legno: è troppo caldo per metterle in lavastoviglie.
Conclusione: Sfortunatamente questo è il motivo per cui è davvero meglio con la maggior parte delle pentole e delle padelle lavarle a mano! E in termini di sostenibilità, è consigliabile investire in un prodotto di alta qualità e lunga durata, prendersene cura e utilizzare meno acqua possibile. Un ciclo di lavaggio manuale consuma molto meno di un giro in lavastoviglie!
Puoi trovare ulteriori suggerimenti sulla pulizia degli utensili da cucina qui.
