Pulisci la teglia

Alcuni affermano che puoi riconoscere un bravo cuoco dai segni sulla teglia, ma se la teglia è molto sporca, devi fare qualcosa. Pulire correttamente una teglia non è facile. Perché dipende dal tipo di contaminazione quale metodo dovresti usare: gli avanzi o il succo di carne vengono bruciati nel vassoio? O l' intero vassoio è coperto da grasso e residui di olio?

Pulisci la teglia dal grasso

C'è un malinteso diffuso che puoi semplicemente lasciare il lavoro alla lavastoviglie. Le lavastoviglie sono una benedizione in casa, ma non riescono a tenere il passo con il lavoro manuale deliberato. Una teglia unta si pulisce meglio a mano, sfortunatamente! Quanto sia noioso dipende principalmente dal fatto che la lamiera sia rivestita o meno.

• Pulisci il più possibile i residui di grasso con uno strofinaccio da cucina. Non perdere tempo cercando di far sparire tutto. Basta rimuovere i residui di grasso che possono essere facilmente rimossi, ad esempio grumi di grasso più grandi che tendono a depositarsi negli angoli.

• Riempi il lavandino con acqua calda e aggiungi un po' di detersivo per piatti.

• Lasciare in ammollo la teglia per almeno un'ora in modo che il detersivo possa sciogliere i residui di olio e grasso. Se il lenzuolo non entra completamente nel lavandino, giralo dopo un'ora e lascia in ammollo l'altro lato.

• Ora arriva la parte difficile. Con una lamiera rivestita, puoi rimuovere i residui di grasso con una spugna morbida o un panno: di solito è relativamente facile. Ma con un foglio non rivestito, le cose sono completamente diverse. Prendi una spugna abrasiva e inizia!

• E poi arriva il momento che stavi aspettando: in lavastoviglie con quella cosa! Dopotutto, un'accurata pulizia finale non può nuocere.

Rimuovere i residui di cibo bruciato dalla teglia

Se i residui di grasso non sono il problema principale, ma uno spesso strato di residui di cibo bruciati e succhi di carne, allora dovresti affrontarlo con un processo leggermente diverso. I detersivi sono appositamente progettati per sciogliere grassi e oli. Sono meno efficaci sui residui bruciati.

• Per prima cosa, elimina il più possibile i residui bruciati con un canovaccio. Non ha senso graffiare o strofinare la lamiera. Ciò potrebbe anche danneggiare la lamiera. È sufficiente strofinare delicatamente.

• Portare a bollore l'acqua e versarla nel lavandino. Aggiungi una tazza generosa di bicarbonato di sodio. Vedrai che il bicarbonato di sodio schiumeggia. Lascia che il foglio ci si impregni. Di solito è sufficiente un'ora per sciogliere il residuo bruciato.

• Dopo un'ora, far defluire l'acqua e pulire i resti ammorbiditi con una spugna o un panno. Non dovrebbe essere troppo difficile, perché il lievito sciolto nell'acqua abbatterà tali residui.

• Se il vassoio non entra completamente nel lavandino, lavora prima una metà, poi l'altra.

• Quindi sciacquare la teglia in lavastoviglie. È sufficiente un breve programma di lavaggio e il vassoio è di nuovo pulito. Oppure risciacquare con detersivo per lavastoviglie.

Come mantenere pulite le teglie?

Foderate la teglia con un foglio di alluminio o carta da forno. Quindi rimane sempre pulito e igienico. Tuttavia, il foglio di alluminio e i piatti acidi non vanno bene insieme. Perché in questo caso, il foglio di alluminio rovina il gusto, soprattutto con i pomodori. Alcuni chef giurano sulle padelle usa e getta, ma non sono esattamente rispettose dell'ambiente.