Mantenere puliti i taglieri è una parte importante di una cucina igienica. Dopotutto, i taglieri vengono utilizzati per la preparazione di tutti i tipi di ingredienti - dall'aglio alla carne cruda - che possono diffondere batteri come la salmonella e l'E-coli. Fortunatamente, con una buona routine di pulizia, puoi mantenere i tuoi scaffali il più possibile privi di germi e prevenire qualsiasi contaminazione.
Per una pulizia rapida e senza sforzo, getta semplicemente i taglieri di plastica in lavastoviglie, senza bisogno di strofinare extra.
Pulizia di un tagliere
Quando si pulisce un tagliere, è importante ricordare che:
Il modo migliore per pulire i taglieri è strofinarli accuratamente con acqua calda e un buon detersivo per piatti. La legna non può andare in lavastoviglie, quindi questo è anche l'unico modo per pulire un tagliere di legno.
Sciacquare il tagliere e asciugarlo con carta assorbente. Gli strofinacci spesso contengono batteri delle mani e di altri utensili da cucina, quindi possono ricontaminare il tagliere.
Mettendo il tagliere in lavastoviglie e lavandolo con un blocco lavastoviglie Sun all-in-1 Premium, otterrai i migliori risultati. Tuttavia, questo metodo può essere utilizzato solo per pulire un tagliere di plastica. La pulizia di un tagliere di legno deve essere sempre eseguita a mano.
Disinfetta i taglieri
Per una cucina igienica, è importante disinfettare i taglieri settimanalmente o più spesso. Lo fai nel modo seguente:
Il modo più efficace è immergere i taglieri in una soluzione di 1 cucchiaio di candeggina (con cloro) e mezzo litro d'acqua.
Lasciare il prodotto per mezz'ora, risciacquare il tagliere e lasciarlo asciugare all'aria.
Puoi anche scegliere di pulire il tagliere con un prodotto per la casa con funzione antibatterica come l'aceto. Quindi lascia asciugare la tavola.
Suggerimento: il tuo tagliere inizia a puzzare di cipolla cruda o pesce? Quindi cospargete un pezzo di carta da cucina con un po' di succo di limone e ripassate sul tagliere, oppure strofinate mezzo limone direttamente sulla superficie per far tornare rapidamente l' odore di fresco!
Prevenire la contaminazione
Nessuno vuole un mal di stomaco da intossicazione alimentare. Segui questo consiglio ed evita potenziali problemi:
Acquista taglieri di plastica dura o gomma. Queste sono generalmente le scelte più igieniche: le troverai nella maggior parte delle cucine professionali per un motivo.
Per mantenere un tagliere in legno, lubrificare il tagliere con cera d'api o olio minerale ogni pochi mesi. Questo crea uno strato protettivo naturale che aiuta contro la contaminazione degli alimenti.
È più sicuro utilizzare taglieri diversi per cibi diversi. In ogni caso, utilizzare un ripiano separato per carne e pesce crudi e un altro ripiano per verdure, pane e tutto ciò che può essere tranquillamente consumato senza cottura.
Acquista taglieri di diversi colori o applica tu stesso degli adesivi, in modo da ricordare quale tagliere usi per cosa.
Elimina tutti i taglieri incrinati, sporchi o danneggiati. Come con tutti gli utensili da cucina, i taglieri hanno una durata di conservazione. È quindi importante sostituirli nel tempo per mantenere la salute e la sicurezza generale della cucina.
Non ci vuole tempo extra e assicurarti che i tuoi taglieri siano privi di batteri renderà la cottura molto più rilassata!
Riassunto
È importante utilizzare taglieri diversi per prodotti diversi. Ciò previene la contaminazione e garantisce di non dover lavare continuamente il tagliere durante la cottura.
Acqua calda e detersivo per piatti sono indispensabili per la pulizia quotidiana del tagliere.
Pulisci a fondo il tuo tagliere con un disinfettante ogni settimana.
