Come posso evitare che il mio forno si sporchi durante la cottura?

Ecco alcuni trucchi per cucinare senza fare pasticci

Mio marito ed io amiamo cucinare insieme. Incontri al ristorante elegante? Non è per noi. Non c'è niente di più romantico di una cena preparata per due. La storia d'amore di solito dura fino al momento di pulire la cucina. Ecco perché abbiamo sviluppato insieme diversi metodi che ci permettono di celebrare il tempo per due. Ti diremo come non fare pasticci in cucina, ma ti sveleremo anche i nostri metodi collaudati per pulire la stufa e come pulire un forno bruciato.

Cosa cucinare per fare il minor disordine possibile?

I piatti a una pentola sono un ottimo modo per ridurre la quantità di stoviglie da lavare. Alcune idee per una deliziosa cena in una pentola includono risotto italiano, frittura cinese o boogie ungherese. Abbiamo anche scoperto di recente una pentola a cottura lenta (perché è così tardi?) e ora la nostra tavola è dominata da zuppe potenti che cuociono mentre siamo al lavoro.

Manuale di frittura - consigli utili su come friggere per non sporcare il forno

Quando si frigge, asciuga bene la padella prima di iniziare. Il grasso schizza quando l'acqua reagisce con il grasso caldo.

Non gettiamo il cibo umido in una padella calda per ridurre al minimo gli schizzi di olio. Asciugare delicatamente le verdure o la carne lavate con un tovagliolo di carta. Limitiamo anche la frittura dei surgelati, perché quelli buttati nell'olio bollente schizzano sempre.

Iniziamo a friggere a bassa temperatura. Scaldare gradualmente la padella e l'olio in modo che l'umidità intrappolata nel grasso abbia il tempo di evaporare delicatamente invece di spruzzare sul fuoco.

Monitoriamo attentamente la temperatura del cibo in preparazione. Se la padella diventa troppo calda, l'olio potrebbe iniziare a fuoriuscire. Per la frittura, un termometro per grassi può aiutare a mantenere la corretta temperatura di cottura.

Ricoprire la carne e le verdure con pangrattato o farina. La panatura aiuta ad assorbire i succhi che fuoriescono dai cibi durante la cottura, riducendo il rischio di schizzi.

Alcune regole per una cucina "pulita".

Non lasciamo le pentole sole sul gas. Devo ammettere che quando cucino io stesso guardo la mia serie preferita con un occhio, e con l'altro... di solito la guardo anche io. Le semole ribollono, i piselli ribollono e il numero di pentole bruciate aumenta in proporzione diretta al numero di colpi di scena imprevisti. Ma quando cucino con mio marito, teniamo entrambi i fornelli chiusi e teniamo d'occhio le pentole che ci ballano sopra, perché sappiamo entrambi che la lotta su chi pulisce dopo aver cucinato può essere tempestosa come l'ultimo scontro tra Targaryen e Lannister.

Cuciniamo in grandi pentole o padelle. Innanzitutto le stoviglie grandi con i bordi alti evitano che sul fuoco si schizzino olio o salse. In secondo luogo, in pentole grandi, possiamo far bollire il cibo per diversi giorni, il che significa anche meno pulizia.

Usiamo i coperchi delle pentole. Non solo accelerano il processo di cottura o frittura, ma impediscono anche che gli schizzi facciano bollire il cibo. Abbiamo delle coperture speciali per la padella: schermi antispruzzo che proteggono dagli schizzi di grasso durante la frittura e la cottura.

Copriamo i bruciatori che non utilizziamo durante la cottura con carta da forno, carta assorbente o foglio di alluminio.

Nessuno di questi metodi eviterà completamente che il tuo forno si sporchi durante la cottura, ma lo ridurranno sicuramente in modo significativo e pulire il tuo forno non sarà più un incubo.

Pulizia del forno

La pulizia del forno non può essere evitata del tutto e mantenere pulito il forno non è solo una questione estetica. Anche se può sembrare che la superficie sporca del fornello a gas non sia a contatto con il cibo preparato su di esso, non è del tutto vero. I grassi essiccati e bruciati esalano durante la cottura e cambiano il gusto del cibo. Ecco alcuni metodi collaudati per pulire il tuo forno:

1. Cucina a gas: togliere le griglie e metterle a bagno in acqua calda con detersivo per piatti e aceto bianco (circa 1 cucchiaino di detersivo per piatti e 2 cucchiai di aceto per 2 litri di acqua). Lasciateli per 30 minuti. Raccogliere i residui di cibo dalla superficie del forno. Spruzzare la superficie del forno con un detergente di buona qualità, come Cif Kitchen Ultra Fast Spray, per 10 minuti. Pulisci la superficie del forno con un panno in microfibra umido e puliscilo con un tovagliolo di carta. Dopo l'ammollo, strofinare le griglie della cucina con una spugna e asciugarle.
2. Fornello elettrico: strofinare delicatamente il piano cottura per rimuovere eventuali residui di cottura. Spruzzare la superficie con il detergente selezionato e lasciare agire per circa 10 minuti. Pulire la superficie del forno con una spugna morbida o un panno in microfibra. Non utilizzare lana d'acciaio o spazzole affilate per non graffiare il piano in vetro. Rimuovere i residui di detersivo risciacquando la superficie con acqua tiepida e asciugando.

Quando si utilizzano detergenti, leggere e seguire sempre le istruzioni del produttore sulla confezione. Utilizzare guanti protettivi e garantire un'adeguata ventilazione della stanza. Tenere tutti i prodotti per la pulizia fuori dalla portata di bambini e animali domestici.

Come pulire un forno bruciato?

Il forno è più facile da tenere pulito se è possibile pulirlo dopo ogni utilizzo. Una bottiglia con uno spruzzatore, metà e metà piena di aceto bianco e acqua bollita e raffreddata sarà perfetta. Dopo ogni cottura, basta spruzzare l'interno del forno e dopo cinque minuti pulirlo con un panno umido. Ma come si pulisce un forno bruciato e lo sporco più tenace? Scopri metodi collaudati:

1. In una ciotola, mescola 5 cucchiai di bicarbonato di sodio con un po' di acqua tiepida fino a formare una pasta.
2. Usando un pennello morbido, applica la pasta su tutte le parti all'interno del forno. Lasciare per mezz'ora. Se lo sporco è estremamente ostinato, puoi riscaldare il forno a circa 100 gradi. Ricordati solo di lasciarlo raffreddare prima di passare alle fasi di pulizia successive.
3. Togli le griglie dal forno e strofinale nel lavandino o nella vasca con una spugna e detersivo per piatti
4. Risciacquare accuratamente ogni residuo di detersivo.
5. Strofina anche l'interno del forno con una spugna bagnata con detersivo per piatti, quindi asciuga con un tovagliolo di carta.

Puoi usare anche il bicarbonato di sodio per pulire il forno, è uno di quei detergenti naturali e sicuri che, anche se riscaldato, non emette fumi tossici. Ci auguriamo che tu possa utilizzare questi suggerimenti per mantenere pulita la tua cucina ogni giorno. Sai già come pulire un forno bruciato e come pulire il fornello anche dopo cotture molto intense!