Fatti sullo spreco alimentare e modi per prevenirlo

Passi chiave per ottenere la riduzione degli sprechi alimentari

Questi suggerimenti per la gestione dei rifiuti alimentari ti aiuteranno a ridurre gli sprechi alimentari:

• Fai acquisti in modo intelligente preparando un piano alimentare, scrivendo una lista della spesa e attenendosi ad essa. Leggi il nostro articolo su come spendere meno soldi per il cibo e ridurre gli sprechi per ulteriori suggerimenti.
• Conserva il cibo correttamente e impara quello che puoi e non puoi congelare. Il nostro articolo su come congelare gli alimenti per risparmiare tempo e denaro può aiutare.
• Acquista frutta e verdura imperfetta, usa gli avanzi di cibo e usa gli avanzi per ridurre gli sprechi alimentari.

Tutti noi abbiamo un ruolo da svolgere nella riduzione degli sprechi alimentari per aiutare ad attuare la strategia dello spreco alimentare del governo australiano, che cerca di dimezzare lo spreco alimentare del nostro paese entro il 2030.

Non solo salviamo il pianeta quando riduciamo gli sprechi alimentari, ma risparmiamo anche denaro. Possiamo aiutare ancora di più l'ambiente imparando a ridurre, riutilizzare e riciclare in casa. ma prima diamo un'occhiata ai principali fatti sullo spreco alimentare e alle migliori strategie per superare questi sprechi con una buona gestione dei rifiuti.

Cos'è lo spreco alimentare?

La strategia nazionale australiana sullo spreco alimentare ha un'ampia definizione di spreco alimentare che include ogni fase del processo. In termini di spreco alimentare domestico, è definito come cibo commestibile e non commestibile che viene gettato via. I nostri suggerimenti su come ridurre lo spreco alimentare coprono entrambe queste categorie.

Perché è importante lo spreco alimentare? I migliori fatti sullo spreco alimentare

Per capire perché la gestione dei rifiuti alimentari è così importante, diamo un'occhiata a un paio di fatti scioccanti sullo spreco alimentare:

• Si stima che un terzo del cibo prodotto nel mondo venga sprecato.
• I rifiuti alimentari contribuiscono alle emissioni di gas serra - circa l'8% del totale.
• Le famiglie australiane buttano via circa 3,1 milioni di tonnellate di cibo commestibile.
• Questo è più o meno lo stesso di un quinto della spesa alimentare della famiglia media.
• Tutti questi sprechi alimentari costano in media da 1640€ a 2840€ per famiglia.
• In totale, circa 5 milioni di tonnellate del cibo buttato via dagli australiani finiscono in discarica.
• Ciò significa che il contenuto della pattumiera domestica media è il 35-40% di rifiuti alimentari.
• Tutto questo spreco alimentare potrebbe essere drasticamente ridotto con pochi semplici passaggi.

Come ridurre lo spreco alimentare: 5 semplici soluzioni per lo spreco alimentare

Se ti stai chiedendo come evitare lo spreco di cibo, dai un'occhiata alle nostre 5 strategie per iniziare. Queste sono tutte tecniche di gestione del cibo semplici da implementare che potrebbero fare una buona differenza per la quantità di cibo e denaro che risparmi.

1. Conserva il cibo nel modo giusto per ridurre lo spreco di cibo

Uno dei motivi più comuni per lo spreco alimentare è la conservazione errata del cibo: non conservandolo correttamente, il cibo può deteriorarsi più rapidamente, rendendo più probabile che venga sprecato.

• Posizionare il cibo sul ripiano corretto del frigorifero - la carne deve essere conservata sul ripiano inferiore per evitare contaminazioni, frutta e verdura vanno nel croccante.
• Controlla la temperatura del frigorifero e assicurati che sia impostata al livello giusto per mantenere il cibo fresco. Questo è solitamente tra 0-4°C.
• Conserva patate, cipolle e aglio in luoghi scuri e asciutti, non in frigorifero.
• Conserva alimenti come banane e pomodori lontano da alimenti come mele, bacche e peperoni. Possono far maturare l'un l'altro più rapidamente.

2. Usa prodotti imperfetti piuttosto che sprecarli

Nell'ambito della strategia governativa sullo spreco alimentare, numerosi supermercati e negozi di frutta offrono frutta e verdura in forme e dimensioni leggermente insolite a prezzi più convenienti. La gamma stagionale "Imperfect Picks" di Harris Farm Markets, ad esempio, ha molte verdure deformi che sono ancora super gustose, ma come aiutano a ridurre gli sprechi alimentari?

• Questi prodotti aiutano a ridurre la statistica scioccante secondo cui il 25% dei raccolti degli agricoltori non lascia la fattoria perché non hanno un bell'aspetto.
• Acquistando cibo imperfetto potresti anche fare grandi risparmi sul costo della tua spesa alimentare.
• Abituarsi a usare cibi che non sembrano perfetti ti aiuterà a evitare lo spreco di cibo a casa: non sarai tentato di buttare via i cibi che sembrano diversi.

3. Evita gli acquisti eccessivi acquistando in modo intelligente

Il governo ha delineato una serie di luoghi in cui si verificano sprechi alimentari e un'area è l'acquisto eccessivo di cibo che viene poi gettato via. Abbiamo un piano in 3 fasi che ti mostra come ridurre gli sprechi alimentari facendo acquisti intelligenti:

• Prepara un programma alimentare all'inizio della settimana. Questo dovrebbe delineare ogni pasto che intendi preparare per colazione, pranzo e cena.
• Fai una lista della spesa usando il tuo piano alimentare in modo da acquistare solo gli alimenti di cui hai bisogno. Non dimenticare l'essenziale come pane e latte.
• Attieniti alla tua lista della spesa e resisti agli acquisti impulsivi di offerte speciali. Acquista solo la quantità di cibo di cui hai bisogno - non lasciarti tentare dagli incentivi per l'acquisto all'ingrosso se fatichi a usare tutto il cibo prima che si rovini.

Dai un'occhiata ai nostri suggerimenti su come spendere meno soldi per il cibo per idee di shopping più intelligenti.

4. Usa gli avanzi di verdure in modi utili per soluzioni uniche per i rifiuti alimentari

La maggior parte di noi getta semplicemente gli avanzi di verdura, ma in realtà possono essere riutilizzati per ridurre gli sprechi alimentari.

• Trasformarli in un delizioso brodo fatto in casa facendoli bollire in acqua.
• Usali per aiutare il tuo giardino a crescere mettendoli in una pila di compost: controlla il tuo consiglio locale per attrezzature per il compostaggio scontate.

5. Scopri come conservare e cucinare gli avanzi

Avere una conoscenza limitata su come riutilizzare e conservare in sicurezza gli avanzi è un altro motivo per cui si verificano sprechi alimentari.

• Molti avanzi possono essere congelati per un uso futuro invece di andare nel cestino. Mettili in un contenitore sigillato con un'etichetta trasparente in modo da sapere cosa sono e quando devono essere mangiati. La maggior parte degli alimenti può essere congelata per alcuni mesi.
• Riscalda gli avanzi e mangiali a pranzo il giorno successivo, ove possibile - conservali in frigorifero durante la notte e assicurati di riscaldarli in modo sicuro prima di mangiarli.
• Un'altra soluzione interessante per lo spreco alimentare è utilizzare gli avanzi per creare nuove ricette. Questo è un ottimo modo per ridurre gli sprechi alimentari.

Ora che sai come ridurre lo spreco alimentare puoi mettere in pratica questi suggerimenti. Ridurrai la quantità di rifiuti alimentari che finisce in discarica e risparmierai un po' di soldi. Insieme possiamo fare la differenza!