Alimenti che puoi congelare per risparmiare tempo, denaro ed evitare sprechi

Non c'è niente di più dispendioso che gettare il cibo nel cestino, soprattutto quando non è proprio necessario. Il congelamento degli alimenti è un ottimo modo per risparmiare ed evitare sprechi. Scopri i migliori alimenti da congelare e come iniziare a congelare gli alimenti a casa in modo da poter ridurre le tue spese e gli sprechi alimentari.

Gli alimenti che puoi congelare

Tanti cibi possono essere salvati congelando, siano essi avanzi o oggetti che ritieni non saranno aggiornati. Ricorda solo di mantenere il congelatore pulito e sbrinato.

Diamo un'occhiata ad alcuni degli alimenti più comunemente richiesti.

La carne e il pesce cotti possono essere congelati?

Sì. La carne e il pesce cotti sono tra una serie di alimenti che si congelano bene, purché si seguano alcune regole:

• Conservare in congelatore quando il cibo è freddo e non oltre 2 ore dopo la cottura.
• Riscaldare sempre e solo una volta.
• Scongelare prima della cottura e consumare entro 24 ore.
• Assicurati che la carne o il pesce siano ben cotti - sopra i 70°C.

Puoi congelare il riso?

Sì. Tuttavia, più a lungo il riso cotto viene lasciato a temperatura ambiente, maggiore è il rischio che si formino batteri, quindi assicurati di congelarlo tempestivamente.

• Mettere il riso in freezer non appena si sarà raffreddato.
• Usa un contenitore ermetico.
• Scongelare in frigo.
• Assicurati che il riso sia bollente prima di mangiarlo.
• Non riscaldare mai più di una volta.

Congelare le verdure va bene?

Sì. La maggior parte delle verdure è ancora gustosa dopo il congelamento (le eccezioni sono sedano, cetriolo, lattuga e patate), purché tu:

• Sbollentarli prima di congelarli.
• Conservali in contenitori sigillati e ermetici.
• Cuocere fino a quando sarà ben caldo prima di mangiare.

Che ne dici di congelare la frutta?

Sì. Tutta la frutta può essere congelata e risponde molto bene, in particolare per i frullati. Ecco il modo migliore:

• Lavare e sbucciare la frutta (se ha la buccia).
• Tagliatela a cubetti non troppo piccoli.
• Stendetelo in un contenitore e copritelo in modo che l'aria non possa entrare.

Puoi congelare la panna?

Sì. Anche se solo una crema ad alto contenuto di grassi manterrà bene la sua qualità. È meglio congelare la crema nel suo cartone, ma versarne un po' per consentire l'espansione quando la crema si congela. Scongelare completamente, shakerare e servire!

Come puoi vedere, congelare il cibo è un'ottima idea. Ora sai che puoi farlo e come farlo, puoi aspettarti meno sprechi e più godimento delle tue prelibatezze congelate!

Passi chiave

Mangiare cibi che si congelano bene è perfettamente sicuro se segui i nostri passaggi chiave:

1. Raffreddare sempre gli alimenti cotti e conservarli entro 2 ore.
2. Usa contenitori ermetici.
3. Scongelare accuratamente gli alimenti congelati, a meno che non si tratti di frutta.
4. Cuocere fino a quando non sarà ben caldo e riscaldare sempre e solo una volta.
5. Non ricongelare gli alimenti congelati non utilizzati.