Ecco come conservare correttamente la frutta

Soprattutto in estate, quando le bancarelle di frutta al mercato o al supermercato quasi si piegano sotto il peso di frutta deliziosa, spesso sorgono domande come: come posso conservare correttamente la frutta? Quale frutta non va messa in frigo? Come posso evitare che il delizioso frutto non maturi il prima possibile e rimanga fresco il più a lungo possibile? Una corretta conservazione è importante non solo per evitare frutti insipidi o marci, ma anche per preservare il più possibile le vitamine nel frutto. Sfortunatamente, alcuni di loro sono molto sensibili alla luce e alla temperatura.

Conservare correttamente la frutta: una regola pratica

Prima di mostrarti in dettaglio come conservare correttamente la frutta, c'è una regola pratica: la frutta si sente più a suo agio dove si avvicina di più al clima locale. Così puoi conservare correttamente le mele locali in un ambiente freddo, il frutto tropicale mango, invece, trova il freddo quasi insopportabile.

Quale frutta posso mettere in frigo?

Abbiamo già indicato la risposta a questa domanda sopra. Di norma, la frutta è consentita in frigorifero, dove può diventare bella e fredda in casa. Quindi puoi conservare le mele correttamente conservandole in un sacchetto di plastica perforato in frigorifero, separate da altra frutta e verdura, in modo che possano ancora respirare ma non perdano così tanta umidità. Esattamente lo stesso vale per le mele cotogne e le pere, soprattutto quando queste ultime sono già relativamente mature. Se volete che le pere maturino un po' più a lungo, potete conservarle a temperatura ambiente per qualche giorno.

Le pomacee domestiche come mele, pere e mele cotogne si trovano meglio in un luogo fresco, come una dispensa o una stanza non riscaldata, che in frigorifero. A proposito, il luogo ideale dove poter conservare adeguatamente la frutta resistente al freddo, come le mele, è una cantina asciutta, che purtroppo non tutti hanno a disposizione.

I frutti di bosco e le ciliegie sono ammessi anche in frigorifero. È meglio mangiarli freschi, ovviamente, ma non è sempre possibile. Quindi puoi conservarli in una ciotola coperta nella parte più calda del frigorifero, oppure se non intendi esaurire le bacche entro pochi giorni, congelali o mettili in scatola subito. Le bacche preferiscono avere molto spazio intorno a loro e non toccare le altre bacche - questo significa anche che la muffa non si diffonde così rapidamente.

Se il tuo frigorifero sta scoppiando o è terribilmente disordinato, questo articolo ti darà ottimi consigli su come organizzarlo al meglio.

Conserva correttamente gli altri frutti: frutti tropicali, agrumi e drupacee

I frutti tropicali come mango, banana e papaia non amano il freddo. Puoi conservare correttamente questo frutto conservandolo in un cesto di frutta o qualcosa di simile in cucina a temperatura ambiente.

Se vuoi che i tuoi agrumi rimangano freschi il più a lungo possibile, puoi conservarli correttamente nelle dispense o nelle scale non riscaldate ed evitare la frutta secca o addirittura marcia. Se si desidera utilizzarli entro pochi giorni, è sufficiente conservarli in cucina a temperatura ambiente.

Con drupacee come prugne, nettarine, pesche e susine, si consiglia di consumarle velocemente per evitare che marciscano la frutta. Fino ad allora, è meglio conservare le drupacee a temperatura ambiente.

Non sei riuscito a finire tutte le pesche abbastanza velocemente? Ti è mancato il frutto marcio nel cesto di frutta? Se la tua cucina soffre di un'invasione di moscerini della frutta, ecco i migliori consigli per usare i rimedi casalinghi per sbarazzartene.

E come conservare correttamente le verdure, puoi leggere qui.