Poiché la ghisa distribuisce meglio il calore e lo trattiene più a lungo rispetto ad altri metalli, le padelle in ghisa sono versatili e conferiscono ai piatti un gusto più ricco. Inoltre, funzionano su tutte le fonti di calore, quindi non importa se utilizzi un piano cottura a induzione, in vetroceramica o a gas.
Grazie al materiale robusto, le pentole durano anche molto a lungo, se vengono mantenute nel modo giusto. Con i nostri suggerimenti per la manutenzione generale, i suggerimenti per pulire una padella in ghisa e i suggerimenti per trattare la ruggine, puoi prolungare la vita della tua padella preferita.
Il successo delle pentole in ghisa risiede nel rivestimento antiaderente naturale che si accumula ad ogni utilizzo. Questo strato - che protegge anche la padella dalla ruggine - deve essere ben mantenuto per prevenire ruggine e danni.
A cosa dovresti prestare attenzione quando pulisci la ghisa?
Maneggiare la ghisa con cura. La ghisa si arrugginisce in tempi relativamente brevi, quindi devi assicurarti di mantenere la padella unta e asciugarla sempre bene. Alcuni consigli per la manutenzione:
Non mettere mai una padella di ghisa in lavastoviglie. Il contatto frequente con l'acqua fa arrugginire più velocemente la padella e la lavastoviglie può danneggiare lo strato di grasso naturale nella padella.
Non usare sapone o spugne ruvide per pulire la padella. Ciò influisce anche sul rivestimento antiaderente naturale.
Quando si sciacqua la padella con acqua, è importante asciugarla bene in seguito. Lasciare asciugare la padella da sola porterà senza dubbio alla ruggine.
Come si rimuove la ruggine da una padella in ghisa?
Rimuovere la ruggine da una padella di ghisa utilizzando un bagno di aceto:
Versare la stessa quantità di acqua e aceto bianco in una bacinella e adagiarvi la padella arrugginita. Lascia la padella in ammollo per un po' e controlla ogni 10 minuti per vedere se la ruggine è facile da eliminare.
Quindi rimuovere la padella dalla vasca e strofinare le macchie di ruggine con una paglietta d'acciaio e una piccola quantità di sapone neutro. NB! Durante lo strofinamento, fare attenzione a non danneggiare il rivestimento antiaderente e asciugare bene la padella in seguito per evitare la formazione di nuova ruggine.
Come si pulisce una teglia cotta?
Per non intaccare la ghisa, è importante attenersi ai seguenti passaggi durante la pulizia di una padella in ghisa:
Sciacquare la padella con acqua calda dopo l'uso e rimuovere tutti i residui di cibo.
Quindi riempire la padella con uno strato di acqua calda - assicurarsi che tutte le parti sporche siano coperte d'acqua.
Quindi mettere la padella sul fuoco basso e portare l'acqua a bollore. Lascia bollire l'acqua per un po' per sciogliere eventuali cibi cotti.
Quindi raschiare i residui di cibo ostinati con una spatola metallica (senza intaccare lo strato di grasso naturale).
Eliminate l'acqua dalla padella (probabilmente molto calda!) e asciugatela bene con della carta da cucina.
Infine, ungete bene la padella con carta da cucina e olio vegetale per mantenere lo strato di grasso e proteggere la padella dalla ruggine.
Pulizia delle griglie in ghisa
Una buona manutenzione aiuta anche a prevenire gravi macchie di ruggine o grasso per le griglie in ghisa. Pulite quindi le griglie con acqua dopo ogni cottura e asciugatele bene. Pulisci il resto della stufa con lo spray da cucina Cif per farlo brillare e mantenere la cucina fresca e profumata.
Per una pulizia accurata, puoi immergere i supporti per pentole per una notte in una soluzione di acqua tiepida e soda. Ciò garantisce che lo sporco e il grasso si stacchino, così puoi pulire i supporti la mattina successiva.
Consigli utili per la casa, il giardino e la pulizia
Questo per quanto riguarda i nostri consigli per pulire la ghisa. Curioso quali altri consigli abbiamo per te? Guarda tutti i nostri pratici consigli per pulire e riordinare in cucina, bagno, giardino e casa.
