La minaccia fantasma: dove si nascondono i germi della cucina
Anche una cucina frizzante richiede una disinfezione aggiuntiva. Umidità, alte temperature e residui di cibo creano le condizioni ideali per le colonie microbiche, che possono poi entrare nel nostro piatto.
Piani di lavoro e taglieri
I germi si spostano sulle superfici di lavoro quando disponiamo verdure, formaggio, carne e altri alimenti. Volano via anche con le gocce durante il lavaggio (non per niente lo chef è invitato ad abbandonare il lavaggio delle uova e del pollo crudo per il rischio di diffondere salmonella e campylobacter).
Come combattere:
utilizzare taglieri diversi per il taglio di carne e prodotti che non verranno trattati termicamente;
pulire la superficie del tavolo con lo spray universale Cif Ultra Hygiene, distruggerà i germi e aiuterà a lavare anche le vecchie macchie;
Trattare regolarmente i taglieri con Cif Ultra Hygiene Universal Spray o detersivo per piatti antimicrobico.
Lavello e dintorni
Anche se non hai l'abitudine di riporre i piatti sporchi, ci sono più che sufficienti germi nel lavandino. Piccoli pezzi di cibo e grasso rimangono sulla superficie dopo ogni lavaggio. C'è sempre un'elevata umidità qui, quindi i microbi si moltiplicano in modo esponenziale. Lo stesso vale per spugne e panni bagnati per la pulizia del piano di lavoro.
Come combattere:
le spugne per piatti devono essere risciacquate con il prodotto e strizzate accuratamente dopo ogni utilizzo, ma comunque devono essere cambiate almeno una volta alla settimana;
dopo aver lavato i piatti, applicare sulla superficie del lavandino la crema detergente cif - il tensioattivo nella composizione della crema "Sif" scioglierà il film grasso e il mantenimento della pulizia aiuterà a proteggere dalla crescita dei microbi;
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Elettrodomestici
Caffè fuoriuscito, schizzi di olio e salsa, fette di cipolla tritata e carote rimangono in qualche modo attorno ai fornelli. Poiché la stufa è sempre in vista, cerchiamo di rimuovere le macchie dalla sua superficie il prima possibile. Il microonde e il forno sono stati meno fortunati. Nel tempo, il grasso ricopre le pareti con un film continuo, si insinua sempre più in profondità e attira le fibre di polvere.
Come combattere:
pulire il fornello, il forno e il microonde subito dopo l'uso. le salviette detergenti universali cif rimuovono facilmente grasso e sporco, non graffiano la superficie e non lasciano aloni;
Per far fronte ai residui di cibo bruciato e uno strato di grasso vecchio, lo spray cif aiuterà. Facilità di pulizia per la cucina per la cucina;
Quando si pulisce in frigorifero, prestare attenzione non solo agli scaffali e alle pareti, ma anche alla maniglia: questo è uno dei luoghi preferiti dai germi.
