Congelamento delle offerte di cibo
Al giorno d'oggi, c'è molta più cucina casalinga in corso. E anche se le economie e i ristoranti riaprono i battenti, sempre più famiglie intendono continuare a cucinare e mangiare a casa. Ciò significa che molti avanzi non dovrebbero andare sprecati e il congelamento degli alimenti offre la soluzione migliore.
Libera te e le legioni di altri chef casalinghi che la pensano allo stesso modo dalle future routine di preparazione del cibo. Ciò ti fa risparmiare tempo prezioso per dedicarti ad altre faccende, passioni o persino crescenti attività secondarie.
Para bawas ang
Scopri i migliori cibi da congelare - e come congelare il cibo a casa - per quanto riguarda la spesa e lo spreco di cibo.
Riso, verdure, pesce e carne sono alimenti che si congelano bene, quindi non sprecarli! Fateli raffreddare, conservateli in un contenitore ermetico e metteteli nel congelatore. Riscaldare a oltre 70°C e gustare quei gustosi avanzi.
Cibo
Gli alimenti che puoi congelare
Tanti cibi possono essere salvati congelandoli, siano essi avanzi o oggetti che pensi scadranno. Ricorda solo di mantenere il congelatore pulito e scongelato.
Comunemente chiesto
Diamo un'occhiata ad alcuni degli alimenti più comunemente richiesti.
La carne e il pesce cotti possono essere congelati?
Carne cotta
Sì. La carne e il pesce cotti sono tra una serie di cibi che si congelano bene, purché si seguano alcune regole:
Conservare in congelatore quando il cibo è freddo e non oltre 2 ore dopo la cottura.
Riscaldare sempre e solo una volta.
Scongelare prima della cottura e consumare entro 24 ore.
Assicurati che la carne o il pesce siano ben cotti - sopra i 70°C.
Congelare il riso
Puoi congelare il riso?
Sì. Ricorda, più a lungo il riso cotto viene lasciato a temperatura ambiente, maggiore è il rischio che si formino batteri!
Mettere il riso in freezer non appena si sarà raffreddato.
Usa un contenitore ermetico.
Scongelare in frigo.
Assicurati che il riso sia molto caldo prima di mangiarlo.
Non riscaldare mai più di una volta.
Congelare le verdure
Congelare le verdure va bene?
Sì. La maggior parte delle verdure è ancora gustosa dopo il congelamento (le eccezioni sono sedano, cetriolo, lattuga e patate), purché tu:
Sbollentarli prima di congelarli.
Conservali in contenitori sigillati e ermetici.
Cuocere fino a molto caldo prima di mangiare.
Che ne dici di congelare la frutta?
Congelato
Sì. Tutta la frutta può essere congelata e risponde molto bene, specialmente per i frullati. Ecco il modo migliore:
Lavare e sbucciare la frutta, se necessario.
Tagliatela a cubetti non troppo piccoli.
Stendetelo in un contenitore e copritelo in modo che l'aria non possa entrare.
Posso congelare il pane?
Risparmia viaggi
Sì, puoi congelare il pane ed è un ottimo modo per risparmiare viaggi in pasticceria!
Assicurati che il pane sia pre-affettato per comodità nel preparare quel panino veloce in un secondo momento
Conservalo in una sezione del congelatore dove non sia schiacciato o deformato da altri oggetti
Puoi anche congelare tutti i pasticcini avanzati, la bibingka e il puto. Puoi congelare le torte per tempi più brevi, specialmente quelle con panna.
DISCLAIMER:
È importante controllare eventuali cattivi odori o segni visibili di deterioramento degli alimenti prima di congelarli.
Cibi preparati al momento
Congelare il cibo può essere un pratico risparmio di tempo e denaro, soprattutto perché ci troviamo a rimanere per periodi più lunghi a casa e a cucinare i nostri pasti. Tuttavia, dobbiamo assicurarci di congelare gli alimenti appropriati e di congelare sempre solo cibi preparati al momento. In questo modo, possiamo goderci più tempo lontano dalla cucina e trascorrere più tempo con le nostre famiglie, mantenendo una scorta di prelibatezze facili da riscaldare per i pasti o per gli spuntini.
