Che cos'è l'E. coli e come si può prevenirlo?

L'E. coli è una forma molto sgradevole di intossicazione alimentare, ma puoi ridurre i rischi di infezione e i sintomi debilitanti di E. coli che colpiscono la tua casa con un piano completo. Diamo un'occhiata a cosa è, le principali cause e sintomi di E. coli e come puoi prevenirlo.

Cos'è l'E. coli?

E. coli è un'infezione batterica che può portare a gravi sintomi di intossicazione alimentare negli esseri umani. L'infezione da E. coli più comune è causata da un ceppo noto come E. coli O157, che si trova spesso nell'intestino e nelle feci di ovini e bovini.

Quali sono i principali sintomi di E. coli?

E. _ i sintomi di coli tendono a manifestarsi 1-10 giorni dopo l'infezione e di solito continuano a vari gradi di gravità fino a 14 giorni. I principali sintomi di E. coli sono:

• Diarrea acquosa che può diventare sanguinolenta
• Crampi allo stomaco
• Nausea e vomito
• Febbre
• Appetito ridotto
• Fatica

I suddetti sintomi di E. coli sono i più comuni. I sintomi più gravi includono:

• Diminuzione della minzione
• Sangue nelle urine
• Disidratazione
• Lividi

Se si verificano questi sintomi, è necessario cercare un intervento medico immediato.

Quali sono le principali cause di E. coli?

Abbiamo risposto alla domanda cos'è l'E. coli e abbiamo esaminato i sintomi dell'E. coli, ma come è causato? Le principali cause di E. coli includono:

• Consumare cibi scaduti, conservati a una temperatura errata o lasciati fuori dal frigorifero per troppo tempo
• Bere o nuotare in acqua contaminata
• Mangiare pesce crudo
• Mangiare prodotti crudi che non sono stati lavati correttamente
• Entrare in contatto con animali infetti
• Da persona a persona: spesso viene chiesto se E. coli è contagioso e la risposta è sì, certamente può esserlo. Quando una persona che ha l'infezione da coli non si lava le mani correttamente, può trasmetterla toccando qualcuno o preparando il cibo

Come prevenire l'E. coli?

Sebbene non ci siano vaccini o medicinali in grado di fermare l'infezione da E. coli, ci sono una serie di suggerimenti per la prevenzione di E. coli che puoi seguire a casa tua. Puoi ridurre i rischi di contrarre E. coli procedendo come segue:

1. Evitare la contaminazione incrociata

2. Pulizie domestiche

3. Lavaggio delle mani

Questa è una parte enorme della prevenzione di E. coli e i seguenti passaggi ridurranno significativamente il rischio:

• Tenere separati i cibi crudi da quelli cotti
• Pulisci utensili e taglieri durante la preparazione di cibi diversi o usa attrezzature completamente separate

Le due aree chiave su cui concentrarsi quando si sviluppa una strategia di prevenzione dell'E. coli sono la cucina e il bagno:

• Pulisci lavandini, servizi igienici, rubinetti, superfici e maniglie con spray antibatterici come Cif e candeggina come Domex per prevenire la diffusione dei batteri. Testare prima il prodotto su una piccola area e prendere sempre le precauzioni di sicurezza, seguendo le istruzioni sull'etichetta. Ogni volta che usi sostanze chimiche come queste, assicurati di trovarti in un'area ben ventilata, non mescolarle con altre sostanze chimiche e conservale fuori dalla portata di animali domestici e bambini
• Smaltire i materiali per la pulizia per fermare lo sviluppo di batteri e utilizzare un disinfettante per pulire i guanti dopo l'uso

Abbiamo affrontato la questione se l'E. coli è contagioso e abbiamo stabilito che può essere diffuso attraverso il tatto, il che rende vitale un lavaggio efficiente delle mani. Si dovrebbe sempre fare:

• Dopo essere andato in bagno
• Quando si maneggiano i pannolini
• Dopo il contatto con una persona infetta
• Dopo il contatto con gli animali
• Subito dopo aver pulito cucine e bagni
• Prima, durante e dopo la preparazione e il servizio dei cibi

Una volta ottenute le giuste informazioni, è possibile ridurre il rischio di infezione da E. coli. Segui questo piano e sarai più protetto.