Pulizia della pentola della fonduta: ecco come funziona senza strofinare troppo

Alla vigilia di Capodanno, i set per la fonduta vengono spacchettati in tutta la Germania. In Svizzera la fonduta di formaggio è un piatto nazionale, non solo perché ha un buon sapore, ma è anche un motivo per una serata conviviale. Ma anche nel 21° secolo, la fonduta è molto divertente e, soprattutto, ha un ottimo sapore. Adoriamo particolarmente la fonduta di formaggio: se brucia (e ciò accade rapidamente), la pulizia è una seccatura. Fortunatamente, sappiamo come pulire la tua pentola per fonduta - dopo una festa e senza stress o strofinando. Qui ti mostriamo come farlo.

In cosa consiste effettivamente un set per fonduta?

Una fonduta classica è composta da:

• Pentola per fonduta (con una fonduta di formaggio si chiama caquelon). Di solito è realizzato in ceramica o ghisa con una base particolarmente spessa in modo che il formaggio non bruci. Pentole di metallo o alluminio più sottili vengono solitamente utilizzate per la fonduta di grasso o brodo.
• Recaud: Questo è lo scaldino su cui metti la pentola.
• Burner: Puoi trovarlo nel rechaud. Al giorno d'oggi questi sono solitamente azionati con pasta di carburante.
• Forchette per fonduta: forchette a manico lungo che di solito sono codificate a colori in modo che nessuno rubi i cubetti di pane.

Nei moderni set per fonduta, una piastra riscaldante elettrica sostituisce il rechaud e il fornello. Questa piastra riscaldante è forse un po' meno romantica di una classica fonduta a fuoco vivo, ma con essa si può regolare meglio la temperatura e non rappresenta una fonte di pericolo. Per pulirlo, è necessario staccare la spina e pulirlo semplicemente con un panno leggermente inumidito.

Set fonduta: quali parti si possono mettere in lavastoviglie?

Tutto ciò che non ha un allacciamento elettrico o è fatto di materiali delicati come il legno può andare in lavastoviglie. Molte moderne pentole per fonduta e caquelon in ceramica o metallo rivestito sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, è essenziale seguire le istruzioni per l'uso del dispositivo. Per incrostazioni di formaggio particolarmente ostinate, consigliamo le pastiglie di detersivo per piatti Sun all-in-one tabs, in modo che le incrostazioni scompaiano senza lunghi strofinamenti.

Dovresti fare attenzione con le pentole in ghisa: immergile in acqua e pulisci a mano senza detersivo.

Dovresti anche mettere le forchette per fonduta in lavastoviglie solo se i loro manici non sono di legno. Altrimenti possono gonfiarsi e screpolarsi.

Scopri quali pentole e padelle possono essere lavate in lavastoviglie.

Questo è il modo in cui pulisci correttamente un caquelon o una pentola per fonduta

Ecco come pulire una pentola per fonduta di formaggio bruciato.

1. Per prima cosa fai raffreddare il caquelon.

2. Se i residui di formaggio sono più bruciati o semplicemente non hai voglia di strofinare troppo, è meglio immergere una pentola per fonduta di ghisa in acqua fredda per alcune ore. Un caquelon di ceramica, invece, assorbe acqua e nel peggiore dei casi può anche saltare. Quindi non lasciarlo in acqua per ore.

3. Il modo più semplice per rimuovere i residui di formaggio più grandi e sciolti è con carta da cucina.

4. Quindi, raschiare i pezzetti di formaggio con una spatola di legno o di plastica.

5. Se il tuo caquelon di ceramica è così bruciato che nulla può essere graffiato, puoi allentare lo strato di formaggio come segue: Pentola con 3-4 cm di acqua e qualche pastiglia di Sun, per esempio .

Oppure riempi sette generazioni e cuoci sul fornello a fuoco più basso. Dopo circa 15 minuti, il formaggio si scioglierà da solo. Infine lavate la padella con acqua, in cui avrete messo un po' di detersivo per piatti, e una spugna.

6. In alternativa, il bicarbonato di sodio, il bicarbonato di sodio o un goccio di aceto aiuteranno. Puoi anche usare questi agenti in pentole di ghisa che non tollerano bene i detersivi. Naturalmente, dovresti sempre seguire le istruzioni per la cura del tuo set per fonduta. Scopri altri modi per pulire la ghisa.

7. Infine asciugare bene.