Come rimuovere i depositi di carbonio da una padella a casa

Guardi una nuova padella e il tuo cuore esulta: pulito, lucido, frigge bene! Ma l' effetto wow svanisce rapidamente. Impercettibilmente, la superficie esterna è ricoperta da goccioline di grasso e fiori neri. Più a lungo si rimanda il lavaggio, più forti sono i depositi carboniosi sulle pareti e più difficile sarà riportare la padella alla sua forma originale.

Come si formano i depositi di carbonio

Indipendentemente dal fornello su cui cuciniamo, elettrico o a gas, i depositi di carbonio si formano con lo stesso successo. Durante il processo di frittura, olio e altri grassi si depositano sui piatti, dentro e fuori. Pezzi di cibo, polvere e tutti i tipi di microdetriti vi si attaccano. Anche le alte temperature sono dannose. Il grasso si scioglie e stringe la padella in uno strato uniforme. Sotto l'influenza del calore, i pori delle pareti metalliche si espandono: lo sporco penetra più in profondità nella struttura. Accumulandosi, i pezzi di materia organica bruciati si trasformano in cenere e composti di carbonio solido. Questi sono depositi di carbonio.

Come rimuovere i depositi di carbonio da una padella

Nelle prime fasi, i detergenti standard trattano con successo i depositi di carbonio:

• cif spray detergente per agriturismi è un prodotto specializzato per la rimozione di depositi di grasso e carbonio da griglie, spiedini e barbecue a contatto con un fuoco aperto. La stagione del kebab inizierà molto presto, il che significa che è ora di ricostituire le scorte del tuo spray Cif preferito!
• Per lo sporco più serio è adatto un setaccio crema con microcristalli. Penetrano in profondità nell'inquinamento e aprono la strada ai componenti attivi: sapone, tensioattivi anionici e non ionici. Applicare la crema in modo uniforme sulla superficie e attendere 15 minuti affinché il grasso bruciato e i residui di cibo si dissolvano. Pulire con una spugna, risciacquare il grasso in eccesso e schiumare con acqua

I depositi di carbonio perenni sono più difficili da rimuovere a causa della loro alta densità. È importante tenere conto del tipo di padella: ciascuno dei materiali richiede un approccio speciale:

• Fidati della lavastoviglie. Basta impostare la modalità appropriata, aggiungere detersivo liquido e fare i propri affari. Questo metodo è adatto per pentole in acciaio inox, teflon o ceramica, ma non per alluminio e ghisa;
• Le pentole in alluminio e ghisa dalle pareti spesse resistono bene a una pulizia brutale: possono essere lavate con sicurezza con un panno di metallo;
• Se è possibile portare la padella in ghisa alla casa di campagna, mandarla al fuoco. Dopo un paio d'ore di cottura, tutto il grasso si brucerà dall'alta temperatura, sarà sufficiente sciacquare la padella con detersivo per piatti;
• Un modo universale per rimuovere i depositi di carbonio è agire con alcali. Bollire i piatti sporchi in una forte soluzione di bicarbonato di sodio per 2-3 ore. La crosta nera in superficie si ammorbidirà abbastanza che sarà più facile rimuoverla meccanicamente. Il metodo può essere utilizzato con qualsiasi materiale. Attenzione ai rivestimenti antiaderenti (Teflon e ceramica) - non immergere in acqua ghiacciata subito dopo la cottura e non pulire con spazzole metalliche e sostanze abrasive.

Per coloro che apprezzano il proprio tempo e non sono disposti a passare mezza giornata a rimuovere lo sporco ostinato in modo popolare, il brillante effetto antigrasso, che ha una formula fulminea per rimuovere il grasso e sciogliere la fuliggine, aiuterà a far fronte al compito di come pulire la padella dai depositi di carbonio! Non dimenticare di leggere attentamente le istruzioni per l'uso!