Sicurezza in cucina: come mantenere pulita la tua cucina ed evitare la contaminazione incrociata

Passi chiave:

Mantieni il tuo armadio per la pulizia della cucina fornito di prodotti essenziali:

• Spray multiuso antibatterico
• Detergente per pavimenti antibatterico
• Detersivo per piatti

Alcune persone lo attribuiscono alla sfortuna quando prendono un'infezione o alla semplice fortuna quando riescono a evitarlo. Ma la verità è che puoi fare molto per ridurre il rischio di entrare in contatto con batteri nocivi. Il tuo spazio in cucina può facilmente diventare un punto caldo per qualsiasi tipo di batterio e migliorare la sicurezza in cucina è un buon punto di partenza se vuoi migliorare la tua salute ed evitare la contaminazione incrociata tra il frigorifero e i fornelli. Continua a leggere per i nostri quattro suggerimenti essenziali per la sicurezza in cucina e una spiegazione di cosa sia la contaminazione incrociata.

Cos'è la contaminazione incrociata?

La contaminazione incrociata potrebbe sembrare un po' complicata all'inizio, ma comprenderla è in realtà molto semplice. Si riferisce al trasferimento fisico di batteri nocivi da una persona o un oggetto a un altro o, quando si parla di cucina, da un alimento all'altro. Per garantire la sicurezza in cucina, è importante sapere cosa comporta esattamente. Se il cibo contaminato entra in contatto con altri alimenti, che ciò avvenga attraverso il contatto diretto o attraverso un piano di lavoro contaminato, uno strumento da cucina o semplicemente le tue mani, i virus e i batteri dannosi possono diffondersi e mettere a rischio la tua salute.

Consigli per la sicurezza in cucina per evitare la contaminazione incrociata

Mantenere pulita la tua cucina è il fattore più importante per evitare la contaminazione incrociata e può essere riassunto come segue: lavarsi le mani, mantenere pulite le superfici e assicurarsi che l'attrezzatura da cucina sia sempre pulita.

1. Lavarsi le mani: lavarsi le mani con il sapone che si preferisce e con acqua calda prima e dopo essere entrati in contatto con gli alimenti, nonché ogni volta che si è entrati in contatto con batteri nocivi. E non dimenticare di rimuovere qualsiasi tipo di gioiello prima di toccare il cibo.
2. Mantieni le superfici pulite: i prodotti per la pulizia progettati specificamente per la cucina (come Cif Antibacterial Spray) manterranno la tua cucina in perfetta forma. Assicurati di leggere le istruzioni sull'etichetta di qualsiasi prodotto per la pulizia e di testarlo prima su una piccola area. Assicurati di utilizzare sempre carta assorbente fresca o strofinacci da cucina puliti, per mantenere le superfici della tua cucina asciutte e pulite. Lava regolarmente i panni da cucina e usa asciugamani diversi per compiti diversi. Anche mantenere pulito il pavimento della cucina è essenziale, poiché uno spazio di lavoro complessivamente pulito in cucina aumenterà inevitabilmente la sicurezza della cucina. Un mocio e un buon detergente per pavimenti come Cif Express Direct to Floor Antibacterial ti aiuteranno ad affrontare rapidamente il lavoro. Basta seguire le istruzioni sull'etichetta del prodotto e lasciare asciugare il pavimento prima di rientrare nella stanza.
3. Lavare accuratamente piatti e posate: questo è un dato di fatto: se lavi i piatti a mano, usa acqua calda e un buon detersivo per piatti come il detersivo per piatti Persil. Cerca di lavare i piatti subito dopo averli usati: non lasciarli marcire per giorni e giorni per ridurre al minimo il rischio di contaminazione incrociata e diffusione di batteri nocivi.
4. Taglieri puliti: dovresti usare taglieri diversi per tagliare verdure, carne o pesce. Lava il tagliere con acqua calda prima di passare al cibo successivo e sostituisci quelli vecchi una volta che diventano più difficili da pulire correttamente. I taglieri in plastica non porosa sono la scelta più sicura, poiché i taglieri in legno hanno maggiori probabilità di contaminare il cibo e compromettere la tua salute. In questo articolo ti spieghiamo esattamente come igienizzare i tuoi taglieri.

È semplice: seguendo questi suggerimenti di base, puoi ridurre il rischio di contaminazione incrociata nella tua cucina e mantenerla perfettamente pulita allo stesso tempo!