Il cibo conservato correttamente in frigorifero durerà più a lungo, manterrà la sua freschezza e non ostacolerà la circolazione della temperatura nel frigorifero. Questo ovviamente dipende anche dalla disposizione del contenuto del frigorifero, dalla pulizia e dalla manutenzione generale del frigorifero. Non importa quanto grande o piccola sia la capacità del tuo frigorifero, il suo contenuto deve essere disposto in modo tale da risparmiare spazio e il frigorifero funzioni in modo ottimale.
Ogni sezione del frigorifero è designata per un tipo specifico di cibo. Conservare ogni tipo di cibo negli scaffali e nei cassetti giusti può aiutare a prolungare la durata del cibo e mantenere igienico l'ambiente nel frigorifero.
Consigli per la conservazione degli alimenti in frigorifero
Prima di conservare gli alimenti nel frigorifero, è necessario assicurarsi che il frigorifero stesso sia degno di essere un luogo in cui conservare gli alimenti. Ciò include l'impostazione della temperatura del frigorifero e la pulizia dell'interno del frigorifero. Pulisci gli scaffali, le pareti e i cassetti del frigorifero con un panno pulito e una soluzione detergente antibatterica, come Antibacterial Sunlight. Puoi anche lavare le parti rimovibili del frigorifero con il detersivo liquido per piatti.
Ci sono diversi posti dove conservare il cibo nel frigorifero, ognuno designato per un diverso tipo di cibo. Dai un'occhiata alle categorie seguenti e scopri come e dove conservare ogni tipo di alimento nel frigorifero.
Uova: le rastrelliere per le uova modellate in questo modo si trovano solitamente nella parte superiore della porta del frigorifero. Questa forma e posizione ha lo scopo di prevenire le collisioni tra le uova e impedire che altri oggetti cadano sulle uova. Se possibile, sciacquare accuratamente le uova con acqua prima di riporle per rimuovere eventuali detriti dalla gabbia.
Latte liquido: mantieni il latte il più freddo possibile. Il ripiano inferiore e la posizione posteriore sono i posti giusti nel frigorifero per conservare il latte liquido. Il latte liquido assorbe facilmente gli odori circostanti, quindi conservalo sempre in un contenitore ben chiuso se non vuoi che il gusto cambi.
Latticini: il formaggio solido e il burro non hanno bisogno di essere superraffreddati per mantenersi buoni, quindi possono essere conservati entrambi nella parte superiore della porta del frigorifero.
Carne cruda: il ripiano inferiore è il posto migliore per conservare carne e pesce crudi perché sono molto freddi. Questa posizione previene anche il rischio di contaminazione incrociata dovuto al gocciolamento di succhi di carne su altri alimenti. Se la carne o il pesce crudi devono essere cotti molto più tardi, conservarli ben avvolti nel congelatore.
Verdure: questi alimenti necessitano di un'elevata umidità per mantenersi freschi, quindi conservateli nel cassetto delle verdure. Lascia ogni verdura nella sua busta di plastica.
Frutta: a differenza della verdura, la frutta richiede una bassa umidità. Metti la frutta sul ripiano centrale aperto. Alcuni frutti, comprese le banane, si comportano meglio a temperatura ambiente e non durano a lungo in frigorifero.
Succhi confezionati: controllare la confezione per vedere se è pastorizzata. In caso contrario, conservarlo sul ripiano inferiore con il latte liquido.
Salse e condimenti pronti: la maggior parte delle salse e condimenti pronti contengono conservanti, quindi non è necessario che siano troppo bassi per mantenerli buoni. Alcuni prodotti devono anche essere conservati fuori dal frigorifero in modo che non si induriscano.
Cottura: l'eventuale eccesso di cibo deve essere conservato in un contenitore chiuso prima di riporlo in frigorifero.
Come organizzare il contenuto del frigorifero
Oltre ai suggerimenti di cui sopra, devi anche pensare al design del tuo frigorifero e al modo in cui ogni centimetro di spazio può contenere più cibo possibile senza sacrificare le prestazioni del frigorifero. Alcuni modelli di frigorifero consentono di regolare la distanza tra un ripiano e l'altro spostando il ripiano su un altro binario della parete del frigorifero. Regola la distanza in base alle dimensioni del cibo che conserverai su ogni ripiano.
La disposizione del contenuto del frigorifero deve anche garantire che il frigorifero non sia sovraffollato in modo che non influisca sul flusso d'aria al suo interno. Lasciare spazio sufficiente per uniformare la distribuzione della temperatura in tutti gli angoli del frigorifero. Puoi aggirare questo problema svuotando regolarmente il frigorifero per eliminare gli ingredienti alimentari che non sono adatti al consumo.
Pulisci il frigorifero con un detergente per la cucina, come Cif, per assicurarti che sia adatto alla conservazione degli alimenti
Il fondo e il retro del frigorifero sono le parti più fredde, perfette per carne, latticini e loro derivati
Evitare di sovraffollare il frigorifero con troppi contenuti in modo che l'aria al suo interno possa circolare senza intoppi
