Alcune persone lo attribuiscono alla sfortuna quando prendono un'infezione o alla semplice fortuna quando riescono a evitarlo. Ma la verità è che puoi fare molto per ridurre il rischio di entrare in contatto con batteri nocivi.
Il tuo spazio cucina può facilmente diventare un punto caldo per qualsiasi tipo di batterio e migliorare l'igiene personale in cucina e la sicurezza in cucina è un buon punto di partenza se vuoi sapere come prevenire la contaminazione incrociata in cucina. Continua a leggere per i nostri suggerimenti essenziali su come evitare la contaminazione incrociata in cucina e garantire un'igiene alimentare ottimale a casa.
Passi chiave:
Mantieni il tuo armadio per la pulizia della cucina fornito di prodotti essenziali:
Spray multiuso antibatterico
Detergente per pavimenti antibatterico
Per evitare la contaminazione, dovresti sempre mantenere pulite le superfici della tua cucina e della tua cucina. L'uso di prodotti specifici per la pulizia della cucina (come lo spray antibatterico Cif per superfici) aiuterà a igienizzare superfici e oggetti. Leggere sempre le istruzioni prima di utilizzare qualsiasi prodotto per la pulizia e testarlo prima su una piccola area.
Mantenere una buona igiene alimentare
Cos'è la contaminazione incrociata?
La contaminazione incrociata potrebbe sembrare un po' complicata all'inizio, ma comprenderla è in realtà molto semplice. Si riferisce al trasferimento fisico di batteri nocivi da una persona o un oggetto a un altro o, quando si parla di cucina, da un alimento all'altro. Per garantire la sicurezza in cucina, è importante sapere cosa comporta esattamente.
Se il cibo contaminato entra in contatto con altri alimenti, che ciò avvenga attraverso il contatto diretto o attraverso un piano di lavoro contaminato, uno strumento da cucina o semplicemente le tue mani, i virus e i batteri dannosi possono diffondersi e mettere a rischio la tua salute.
Come prevenire la contaminazione incrociata in cucina
Per evitare la contaminazione, dovresti sempre tenere a mente i seguenti suggerimenti:
Per una buona igiene personale in cucina, lavarsi le mani con il sapone che si preferisce e con acqua calda prima e dopo essere entrati in contatto con gli alimenti, nonché ogni volta che si è entrati in contatto con batteri nocivi. E non dimenticare di rimuovere qualsiasi tipo di gioiello prima di toccare il cibo.
Per evitare la contaminazione incrociata, le superfici della cucina devono essere pulite regolarmente, in particolare se sono venute a contatto con carni crude o altri alimenti sensibili. I prodotti per la pulizia studiati appositamente per la cucina (come lo spray antibatterico Cif) manterranno la tua cucina al top della forma. Assicurati di leggere le istruzioni sull'etichetta di qualsiasi prodotto per la pulizia e di testarlo prima su una piccola area.
Taglieri puliti! Un passo fondamentale per evitare la contaminazione incrociata è l'igiene degli alimenti. La contaminazione incrociata si verifica quando il cibo contaminato viene a contatto con le superfici e altri prodotti alimentari nella tua cucina e quindi per evitare la contaminazione, dovresti sempre tenere il cibo separato. Un modo per farlo è utilizzare diversi taglieri per verdure, carne o pesce. Lava il tagliere con acqua calda prima di passare al cibo successivo e sostituisci quelli vecchi una volta che diventano più difficili da pulire correttamente.
I taglieri in plastica non porosa sono la scelta più sicura, poiché i taglieri in legno hanno maggiori probabilità di contaminare il cibo e compromettere la tua salute. In questo articolo ti spieghiamo esattamente come igienizzare i tuoi taglieri.
Tieni il cibo separato! Per evitare la contaminazione, dovresti sempre tenere gli alimenti separati. Non sai come conservare il cibo? Dai un'occhiata a questa guida su come conservare gli alimenti in frigorifero per evitare la contaminazione incrociata nelle cucine.
Evitare la contaminazione incrociata in cucina pulendo gli accessori. Pulire le superfici e i taglieri è un ottimo modo per mantenere una buona igiene personale in cucina, ma non significa nulla se gli oggetti con cui si pulisce sono sporchi. Assicurati di utilizzare sempre carta assorbente fresca o strofinacci da cucina puliti, per mantenere le superfici della tua cucina asciutte e pulite. Lava regolarmente i panni da cucina e usa asciugamani diversi per compiti diversi.
Lavare accuratamente piatti e posate. Anche con una buona igiene alimentare, può verificarsi una contaminazione incrociata se le stoviglie o le posate non vengono lavate correttamente. Se lavi i piatti a mano, usa acqua calda e un buon detersivo per piatti. Cerca di lavare i piatti subito dopo averli usati: non lasciarli marcire per giorni e giorni per ridurre al minimo il rischio di contaminazione incrociata e diffusione di batteri nocivi.
Anche la contaminazione incrociata sui pavimenti della cucina può essere comune. Mantenere uno spazio di lavoro complessivamente pulito in cucina aumenterà inevitabilmente la sicurezza della cucina. Un mocio e un buon detergente per pavimenti come Cif express antibatterico diretto al pavimento ti aiuteranno ad affrontare rapidamente il lavoro. Basta seguire le istruzioni sull'etichetta del prodotto e lasciare asciugare il pavimento prima di rientrare nella stanza.
È semplice: seguendo questi suggerimenti di base, assicurerai una buona igiene alimentare, potrai evitare la contaminazione incrociata e la tua cucina sarà frizzante! Dai un'occhiata a questa pratica guida per ulteriori suggerimenti sull'igiene personale in cucina.
